Ta prosta receptura batonów truskawkowo-rabarbarowych sprawi, że Twoje kubki smakowe będą gotowe na wiosnę.
Wydajności: 16 Czas przygotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 3 godziny 30 minut Składniki 1 1/2 c. pokrojony rabarbar świeży lub mrożony 1 c. pokrojone świeże truskawki, plus więcej do dekoracji 1/2 c. plus 1/3 szklanki granulowanego cukru, podzielonego na 3 łyżki. cukier cukierniczy 1/2 łyżeczki. Koszerna sól 1 c. plus 3 łyżki uniwersalnej mąki, łyżkowane i wyrównane, podzielone 1/2 c. (1stick) zimne niesolone masło, pokroić na kawałki 2 duże jajka, plus 2 duże żółtka jaj 1 łyżka. świeża skórka z cytryny 5 kropli czerwony kolor żywności Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyrównaj 9-calową kwadratową blachę do pieczenia z pergaminem.
- Połączyć rabarbar, truskawki, 1/2 szklanki granulowanego cukru i 1/4 szklanki wody w średnim rondlu. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż owoce zmiękną i zaczną się łamać, 2 do 4 minut. Fajne.
- W międzyczasie pulsuj cukier, sól i 1 szklankę mąki w robocie kuchennym do połączenia, 4 do 5 razy. Dodaj masło i pulsuj, aż powstanie gruboziarnisty posiłek, 10 do 12 razy. Wcisnąć mocno mieszaninę na dno przygotowanej patelni. Piec aż do złocistych krawędzi, od 16 do 20 minut. Schłodzić na kratce.
- Puree z rabarbaru w robocie kuchennym aż do bardzo gładkiej, około 1 minuty. Dodaj jajka, żółtka jaj, skórkę i 1/3 szklanki granulowanego cukru i przetwarzaj aż do uzyskania gładkości, od 15 do 20 sekund. Dodaj barwnik spożywczy i 3 łyżki mąki i pulsuj, aż będą gładkie. Wlej skorupę.
- Piec aż do ustawienia, 25 do 30 minut. Schłodzić całkowicie na kratce. Schłodzić co najmniej 2 godziny lub do 1 dnia. Pokroić w kwadraty. Udekoruj plasterkami truskawek.
