Orzo jest nieco lżejszy niż większe makarony i jest pyszny podawany na ciepło lub na zimno. Soczyste krewetki i letnie warzywa sprawiają, że danie to jest szczególnie świeże.
Cal / Serv: 317 Wydajności: 6 filiżanek Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 0 godzin 20 minut Składniki 1/2 c. oliwa z oliwek 2 łyżki. oliwa z oliwek 4 c. świeże ziarna kukurydzy 4 czosnek goździkowy 1 opakowanie orzo 1 pkt. pomidory czereśniowe 1/4 c. posiekana bazylia 2 łyżki. Posiekaną pietruszką 2 duże szalotki 4 pepperoncini 2 łyżeczki. sok z pepperoncini 3 łyżki. ocet z czerwonego wina 1 duża cytryna 2 łyżeczki. sól 2 łyżeczki. pieprz 2 c. grillowane krewetki Wskazówki- Na dużej patelni na dużym ogniu dodaj 2 łyżki oleju i kukurydzy i podsmaż 3 minuty. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze 2 minuty, aż będzie pachnące i kukurydziane. Ostudzić.
- W dużej misce połącz kukurydzę, orzo, pomidory, bazylię i pietruszkę i dobrze wymieszaj. W średniej misce połącz szalotki, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, pepperoncini, ocet, sok z cytryny i skórkę, sól i pieprz; trzepaczka do połączenia. Wlać sos na sałatkę i dobrze wymieszać. Top z krewetkami. Sałatka może być przygotowana z 6-godzinnym wyprzedzeniem; podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.
