Cal / Serv: 278 Plony: 10 Składniki 3 funtowe rude ziemniaki 1/4 c. ocet jabłkowy 2 łyżki. posiekana natka pietruszki 1/2 łyżeczki. sól 1/2 łyżeczki. pieprz świeżo mielony 1 c. posiekany seler 1/2 c. drobno posiekana czerwona papryka 1 c. drobno posiekana słodka cebula 1/4 c. posiekane słodkie ogórki 1/4 c. posiekany koperek marynowane 4 duże jajka 3/4 c. majonez Wskazówki
- Napełnij duży rondel zimną wodą. Dodaj ziemniaki i 1 łyżeczkę soli i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj, aż ziemniaki łatwo przebiją się widelcem - od 25 do 30 minut.
- Odcedź ziemniaki i delikatnie zetrzyj skórki za pomocą ręcznika papierowego, jeszcze ciepłego.
- Pokrój ziemniaki na 1-calowe kawałki i wrzuć ocet jabłkowy, natkę pietruszki, sól i pieprz.
- Wymieszaj seler, czerwoną paprykę, cebulę i ogórki. Złożyć jajka i majonez. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez noc.
