Ten sezonowy przysmak z frytkami i dipem jest pełen głębokich, bogatych smaków i jest idealny do zabawy w chłodne dni.
Cal / Serv: 268 Wydajności: 6 Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas całkowity: 0 godzin 40 minut Składniki 1 c. zwykły grecki jogurt 4 łyżki. pokruszony ser pleśniowy 1 łyżeczka. Świeżo zmielony pieprz 1 łyżka. sól 1 1/2 łyżeczki. drobno posiekany świeży rozmaryn 2 funtów sunchokes olej roślinny 2 łyżki. posiekany szczypiorek 1 pieprz kreskowy Wskazówki- W średniej patelni na małym ogniu rozgrzać jogurt grecki, pokruszyć niebieski ser i 1 łyżeczkę świeżo zmielonego pieprzu przez około 10 minut, dobrze mieszając, aby połączyć. Trzymaj się ciepło. W małej misce wymieszać sól i drobno posiekany świeży rozmaryn; odłożyć na bok. Cienkie kawałki słońca. W dużej patelni z termometrem, na średnim ogniu, podgrzej 1 cal oleju roślinnego, aż osiągnie 375 stopni F.
- Pracując partiami, smażyć na słońcu aż do złocistego brązu, od 3 do 4 minut. Przenieść na płytkę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby wysączyć, i natychmiast posypać gorącymi chipsami solą rozmarynową. Udekoruj ciepły dip z sera pleśniowego posiekanym szczypiorkiem i odrobiną pieprzu i podawaj razem z frytkami.
