Ta zupa może być przygotowana do dwóch dni przed, ale pamiętaj, aby przechowywać makaron i zupę osobno. Delikatnie podgrzej makaron w kuchence mikrofalowej, dodając kilka rozprysków wody i przykrywając je wilgotnym ręcznikiem papierowym.
Wydajność: 4 porcje Czas gotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 0 godzin 25 minut Składniki 8 uncji. Tajski makaron ryżowy 1 łyżka. olej rzepakowy 1 szalotka, posiekane 2 ząbki czosnku, posiekane 1 łyżka. startego świeżego imbiru 2 c. bulion z kurczaka 1 (13, 5 uncji) może mleko kokosowe 3 c. pokrojona w kostkę świeża dynia lub dynia piżmowa 1 łyżka. Tajska pasta z czerwonej papryki chili 1 łyżeczka. ciemnobrązowy cukier 1 funt duży krewetki, obrane i odkostnione 1 c. groch śnieżny 2 łyżki. świeży sok z limonki 1 łyżka. sos rybny Świeża bazylia, do podawania wskazówek- Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- W międzyczasie rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek i gotuj, mieszając, aż pachnie, 1 minutę. Dodaj imbir i gotuj, mieszając, aż pachnie, 1 minutę. Dodaj bulion, mleko kokosowe, dynię, pastę chili i brązowy cukier. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie delikatna, 10 do 12 minut. Wymieszać krewetki i gotować aż do zmętnienia przez 1 do 2 minut. Wymieszać groszek i gotować do jasnozielonej, 1 minuty. Dodać sok z limonki i sos rybny.
- Podziel makaron między cztery miski. Top z zupą i bazylią.
NA USŁUGĘ: białko: 21 g; tłuszcz: 26 g; węglowodan: 65 g; włókno: 3 g; sód: 1 432 mg; cholesterol: 143 mg; kalorie: 567.
