Jeśli szukasz kreatywnego sposobu na podniesienie atrakcyjności zabawy podczas następnej imprezy letniej, ciężko pobić świąteczny apetyt na strzały Jell-O. Na szczęście jest to bloger Michelle Cordero, Jelly Shots, dostępny w sierpniu, z kolorową kolekcją nowatorskich receptur na galaretki na każdą okazję i na wakacje.
Książka zawiera 70 łatwych do zastosowania przepisów, ale obecnie obsesje na temat tych strzałów Jell-O. Możesz pominąć rzeczywiste ognisko - nie będziesz opiekał tych marshmallows, ale raczej uświęć je i wlać do środka galaretkę. Wypełnione czekoladową wódką i zanurzone w krakersie Graham Crumble, te urocze przysmaki dla dorosłych to tylko coś na letnią noc pod gwiazdami.
Oto przepis, dzięki uprzejmości Michelle:
S'MORES SHOTS
❋ Wykonuje 24–30 strzałów
Składniki
28-uncjowa (793 g) torba z dużymi piankami
1 szklanka (240 ml) wody
1 łyżka (28 g) mieszanki gorącej czekolady
2 x ¼-uncji (7 g) opakowanie żelatyny Knox
1 filiżanka (240 ml) wódki o smaku czekoladowym
1 szklanka (130 g) czekolady do pieczenia lub 1 szklanka
(175 g) chipsów czekoladowych, stopionych
1 szklanka (84 g) kruszonych krakersów graham
Instrukcje
1. Użyj kulki do melona, aby wydrążyć lub oczyścić palce, aby wycisnąć środek pianki. Pozwól marshmallows usiąść przez 1-2 godziny, aby utwardzić się.
2. Dodaj wodę i gorącą czekoladę do średniego rondla i mieszaj, aż się połączą. Posypać żelatyną i odstawić na 1 minutę, aby żelatyna się aktywowała. Umieść rondel na średnim ogniu, ubijając, aż żelatyna rozpuści się. Doprowadzić do światła dusić, a następnie wyjąć z ognia. Dodaj wódkę.
3. Ten krok jest naprawdę ważny. Pozwól mieszaninie ostygnąć. Powinien być przynajmniej w temperaturze pokojowej, zanim wlejesz go do pianki - jeśli jest gorący, stopi się ptasie mleczko i nie zadziała.
4. Wlać mieszaninę do wylewanej miski lub miarki, a następnie ostrożnie wlać do utwardzonych, wydrążonych pianek. Zachowaj resztki mieszanki na wypadek, gdybyś musiał zestrzelić strzały. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny lub do momentu uzyskania trwałości.
5. Przechowywać w lodówce do czasu podania. Aby serwować, zanurz marshmallows w stopionej czekoladzie, a następnie zwiń marshmallows w zgniecionych krakersach graham.
Więcej nowatorskich receptur na galaretki, sprawdź nadchodzącą książkę Michelle, Jelly Shots: A Rainbow of 70 Boozy Recipes, która jest obecnie dostępna w przedsprzedaży, i będzie dostępna wszędzie tam, gdzie w sierpniu sprzedawane są książki. Więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej Quarto Publishing Group.
Wszystkie zdjęcia są własnością Race Point Publishing, 2015
