To danie z puree z zielonego groszku, dziczyzny z dyni piżmowej i kremowych puree ziemniaczanym przygotowuje się dzień wcześniej, schładza, a następnie piecze przed podaniem. Lub, jeśli chcesz, naczynie można wypiec natychmiast po montażu, co skraca czas pieczenia do 30 minut.
Cal / Serv: 265 Plony: 12 Składniki 6 łyżek. masło 1 c. posiekana zielona cebula 2 opakowanie mrożony zielony groszek 1 łyżeczka. sól 1/4 łyżeczki. mielony czarny pieprz 2 1/2 funta do pieczenia ziemniaków c. mleko 1 dynia piżmowa 1 łyżka. brązowy cukier 1/2 łyżeczki. naziemne imbirowe wskazówki- W 3-litrowym rondlu rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj zieloną cebulę i smaż 1 minutę. Wymieszaj groszek, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu; przykryj i gotuj aż do ogrzania - około 5 minut.
- Przenieść mieszaninę grochu do robota kuchennego wyposażonego w ostrze tnące i odstawić rondel. Puree groszek, dodając wodę łyżkę na raz, jeśli jest zbyt gęsta, aby przetworzyć, aż będzie gładka, zatrzymując się często, aby zeskrobać bok pojemnika. Odstaw na bok puree z grochu.
- W tym samym rondlu podgrzej ziemniaki wystarczającą ilością wody, aby pokryły się gotowaniem na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę do niskiej, przykryj i gotuj ziemniaki do miękkości. Opróżnij ziemniaki; używając maseczki ziemniaczanej lub widelca, zacieruj ziemniaki z 2 łyżkami masła, aż będą gładkie. Wymieszać mleko, 1/2 łyżeczki soli i pozostałe 1/8 łyżeczki pieprzu. Odłóż na bok puree ziemniaczane.
- W rondlu z 4 ćwiartkami rozgrzać dynię piżmową i wystarczającą ilość wody do pokrycia do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiej; przykryj i gotuj squash do miękkości. Dash squash; używając maseczki do ziemniaków lub widelca, mash squash z pozostałymi 2 łyżkami masła, aż będzie gładkie. Wymieszać brązowy cukier, imbir i pozostałą 1/4 łyżeczki soli.
- Grease shallow oval 2-quart do pieczenia. Na przemian łyżką lalek każdego warzywa wokół krawędzi naczynia i wiruj warzywa dekoracyjnie w kierunku środka. Przykryj naczynie plastikową folią i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowe do pieczenia.
- Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. Odsłonić potrawę i upiec warzywa 45 minut lub do momentu, aż podgrzeje się, a góra lekko się rumieni.
