Możesz zrobić dwie z tych bardzo dużych lepkich rolek, ponieważ goście z brunch z pewnością będą potrzebować sekund.
Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 2 godziny 45 minut Składniki 1/4 c. niesolone masło, zmiękczone, plus więcej na patelnię 1/2 c. pakowane plus 2 łyżki ciemnego brązowego cukru, podzielone na 3 uncje. serek śmietankowy, zmiękczony 1/2 c. drobno posiekane tosty pekan 1 1/2 łyżeczki. mielony cynamon 1/4 łyżeczki. drobna sól 1 funt przygotowanego ciasta do pizzy, w temperaturze pokojowej 1/4 c. niesolone masło, zmiękczone, plus więcej na patelnię 1/2 c. pakowane plus 2 łyżki ciemnego brązowego cukru, podzielone na 3 uncje. serek śmietankowy, zmiękczony 1/2 c. drobno posiekane tosty pekan 1 1/2 łyżeczki. mielony cynamon 1/4 łyżeczki. drobna sól 1 funt przygotowanego ciasta do pizzy, w temperaturze pokojowej Quick Caramel Glaze 1/4 c. ciemny brązowy cukier 1/4 c. niesolone masło 3 łyżki. krem 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy 1/4 łyżeczki. dobra sól Wskazówki dojazdu- Dno i boki obficie masła 9-calowej żeliwnej patelni lub patelni. Posypać dno patelni 2 łyżkami cukru.
- Wymieszaj serek śmietankowy i masło, aż będą gładkie w misce. Wymieszać pekany, cynamon, sól i pozostały ½ szklanki cukru w innej misce.
- Ciasto rozwałkować i rozciągnąć na 14-calowy kwadrat (jeśli ciasto odskoczy, przykryć je ręcznikiem do naczyń i odstawić na 5 minut przed dalszym rolowaniem). Rozłóż ciasto z mieszaniną sera śmietankowego i posyp mieszaninę cukru na połowę. Złóż drugą połowę nad cukrem i lekko naciśnij, aby przylgnąć. Ciasto przeciąć wzdłuż na 5 pasków. Dokładnie skręć każdy pasek ciasta. Począwszy od środka przygotowanej patelni, zawijaj paski spiralnym wzorem, ściskając razem końce. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, 45 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Piec aż do złotego i gotowane przez 30 do 32 minut. W międzyczasie przygotuj Quick Caramel Glaze.
- Przenieść bułkę na talerz i skropić ciepłą polewą Quick Caramel Glaze. Podawać na ciepło.
- Aby zrobić glazurę, przynieś ¼ filiżanki pakowanego ciemnobrązowego cukru, ¼ szklanki (½ sztyftu) niesolonego masła i 3 łyżki śmietany do wrzenia w małej patelni na średnim ogniu. Gotować, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści, 2 do 4 minut. Zdejmij z ognia i zamieszaj 1 łyżeczkę czystego ekstraktu waniliowego i ¼ łyżeczki drobnej soli.
