Jesteśmy zawsze gotowi na wszelkie porady kulinarne, które ma do zaoferowania gwiazda sieci Food Network, Tyler Florence, a jego prosta metoda na stworzenie tej klasycznej przystawki jest całkowitą zmianą gry.
Szef kuchni, który niedawno podzielił się swoim ulubionym przepisem na tłuczone ziemniaki z PopSugarem, sugeruje, że zamiast gotować ziemniaki w wodzie, należy ugotować je w mieszance śmietany, masła, ziół i oliwy z oliwek. Może to zabrzmieć nieco niekonwencjonalnie, ale Tyler ma za sobą dobre rozumowanie. „Ziemniaki mają bardzo delikatną, piękną mineralność do swojego profilu smakowego” - wyjaśnił. „A kiedy gotujesz ziemniaki w wodzie i wlewasz wodę do ścieku, wydobyłeś cały smak ziemniaka”.
Po ugotowaniu ziemniaków w mieszance śmietany i masła Florence kończy je tak:
Kiedy ziemniaki są delikatne, kładę miskę na blacie i durszlak wewnątrz tej miski. Przelewam ziemniaki przez durszlak, a śmietana zbiera się na dnie. Następnie wrzucę ziemniaki z powrotem do garnka i zabiorę krem czosnkowy z ziemniakami i złożę go z powrotem do ziemniaków, i to jest najbardziej niesamowity profil smakowy.
Florence obiecuje, że będą najlepszymi tłuczonymi ziemniakami, jakie kiedykolwiek próbowałeś, i jesteśmy skłonni mu uwierzyć!
Możesz kupić oryginalny przepis na tłuczone ziemniaki we Florencji w FoodNetwork.com i sprawdzić jeszcze cztery dania Tyler Florence uważa, że każdy powinien opanować PopSugar.
(h / t PopSugar)
Śledź Życie na wsi na Facebooku .
