Brie staje się miękkie i kremowe, gdy jest podawane w temperaturze pokojowej.
Ser Brie, miękki, niepasteryzowany ser, ułatwia przystawkę na kolację lub koktajl. Brie pasuje do wielu smaków, zarówno pikantnych, jak i słodkich. Wybierz rodzaj krakersa na podstawie tego, czy ser będzie spożywany samodzielnie, czy z innymi aromatami, takimi jak pikantny sos lub słodki chutney. Każdy krakers można zjeść z serem brie, z powodu łagodnego i kremowego smaku brie. Jeśli układasz półmisek z serem, wybierz neutralny krakers, który nie przytłoczy sera, i serwuj zestaw krakersów. Ser brie podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Białe krakersy
Zwykły biały krakersy dobrze komponują się z serem brie, zwłaszcza jeśli jesz pieczone brie ze słodkim dodatkiem. Wiele przepisów wymaga, aby brie podawano z sosem owocowym, słodkim dżemem lub pieczonym syropem klonowym i orzechami. Jeśli robisz kreatywną przekąskę z wieloma dodatkami, wybierz większy krakers na krakersie o rozmiarach ugryzienia, aby uniknąć bałaganu.
Jeśli podasz brie na półmisku serowym, zaoferuj swoim gościom kilka rodzajów krakersów.
Krakersy ziołowe
Podawać ser brie z domowymi krakersami ziołowymi. Szczypiorek, bazylia, rozmaryn i oregano uzupełniają kremową konsystencję i smak sera brie. Unikaj sztucznie aromatyzowanych ziołowych krakersów, ponieważ aromaty zasłonią smak sera. Wybierz wersję domowej roboty z suchych drożdży, mąki, sody oczyszczonej, masła, soli, szczypiorku i rozmarynu.
Melba
Krakersy Melba mają chrupiącą konsystencję i neutralny smak, dzięki czemu są odpowiednim krakersiem dla brie. Małe tostowe krakersy są wystarczająco duże, aby pomieścić polewy i ser brie i nadają się do smarowania pieczonego sera. Możesz znaleźć regularne i wieloziarniste krakersy melba w swoim sklepie spożywczym lub sklepie z serami.
Krakersy sezamowe
Orzechowość krakersów sezamowych uzupełni ser brie. Podawać brie z krakersami sezamowymi na lekko pikantną przekąskę. Smak orzechowy również dobrze komponuje się z serem brie zwieńczonym owocowym dodatkiem lub kompotem. Możesz zrobić własne krakersy sezamowe z opakowań wonton szczotkowanych żółtkami i posypanych czarnymi sezamami.
Wieloziarnisty
Podawać ser brie na krakersach wieloziarnistych. W supermarkecie można znaleźć szeroką gamę krakersów wieloziarnistych. Unikaj nadmiernie solonych lub tłustych krakersów, które przytłaczają teksturę i smak sera brie. Krakersy wieloziarniste mają różne kształty, takie jak koła, kwadraty, prostokąty i trójkąty. Jeśli jesz brie z polewą, taką jak gruszki i orzechy, wybierz większy krakers.
