Nożyce kuchenne powinny być przechowywane w miejscu chroniącym ich ostrza.
Nożyce kuchenne to nożyczki przeznaczone do wykonywania różnych zadań związanych z gotowaniem - od rozcinania worka z mrożonym groszkiem do krojenia ryb. Możesz wybierać między podstawowymi modelami zaprojektowanymi jako uzupełnienie twoich sztućców kuchennych, a modelami o dużej wytrzymałości, wystarczająco mocnymi, aby ciąć puszki lub usuwać ciasne pokrywki z butelek i słoików.
Budowa ścinania
Nożyce kuchenne mają przewymiarowane uchwyty pokryte teksturowaną gumą lub tworzywem sztucznym, aby zapewnić kucharzom antypoślizgowy uchwyt i maksymalną kontrolę cięcia. Ostrza nożycowe są często nacinane w celu łatwiejszego cięcia stawów i kości drobiu. Wewnętrzna kula uchwytów może wyświetlać zęby, które mogą mocno chwytać przykrywki typu śrubowego do wyjmowania, oraz wystającą głowicę śrubokręta do podważania wierzchołków słoików i butelek. Ostrza nożyc kuchennych są zwykle szersze niż konwencjonalne nożyczki i wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium. Wiele ostrzy jest odłączanych, aby ułatwić czyszczenie i ostrzenie.
Typowe zastosowania
Nożyce kuchenne powinny łatwo ciąć małe i średnie kości kurczaka, a także starannie ciąć po obu stronach kręgosłupa lub kołnierza ze świeżej ryby, aby łatwo ją usunąć. Wysokiej jakości nożyce kuchenne łatwo usuwają kolczaste wierzchołki świeżych karczochów. Możesz użyć nożyc do cięcia świeżych ziół bezpośrednio do patelni lub salaterki - co jest znacznie łatwiejsze niż siekanie ich nożem, eliminując potrzebę deski do krojenia. Dobra para nożyc przydaje się również do otwierania torebek z chipsami, przycinania kuponów lub cięcia etykiet z dowodami zakupu z kartonowych opakowań żywności.
Nietypowe aplikacje
Możesz szybko pokroić pizzę na cienką skorupę w plastry za pomocą nożyc kuchennych. Doskonale wycinają częściowo zamrożony boczek do smażenia lub gotowanego boczku na drobne kawałki do sałatek i dodatków. Zamiast siekać całe pomidory w puszkach na desce do krojenia i wytryskiwać sok na blaty i ściany, umieść ostrza kuchenne w puszce i pokrój pomidory bez bałaganu. Łatwo usuń siatkę z pieczeni nożycami kuchennymi zamiast tępić swoje noże kuchenne. Używaj nożyc kuchennych do łamania kraba i pazurów i muszli homara. Przycinaj końcówki świeżych kwiatów nożycami kuchennymi, zanim ułożysz je w wazonie z wodą.
Czyszczenie i konserwacja
Dokładnie umyć nożyce kuchenne ręcznie po każdym użyciu, aby zapobiec gromadzeniu się bakterii. Temperatura zmywarki powoduje stępienie ostrzy i może zagrozić integralności plastikowych lub gumowych uchwytów. Jeśli nożyce mają nie ząbkowane zdejmowane ostrza, naostrz je tym samym narzędziem, które używasz na nożach, lub użyj specjalnej temperówki do utrzymania ząbkowanych krawędzi. Przechowuj nożyce oddzielnie od innych przyborów, aby ostrza były ostre i wolne od nacięć.
