Dragon's Tongue Bean, szef kuchni Frank Stitt
Znalazłem ten cytat na stronie „Filozofia” w Higgins Restaurant and Bar w Portland, w Ore. Uwielbiałem oglądać piękne słowa kolesia.
„Znaczna część przyjemności z jedzenia tkwi w dokładnej świadomości życia i świata, z którego pochodzi jedzenie”.
Wendell Berry, „The Pleasures of Eating”, 1989
Czy podziękowałeś dzisiaj rolnikowi?
