3 łatwe rodzinne kolacje z resztkami szynki za 15 USD

Serwowanie szynki spiralnej robi wspaniałe wrażenie na specjalną okazję, ale jest to także kosztowna szmata. Przesunięcie początkowego kosztu przez przekształcenie resztek w trzy całkowicie różne posiłki, wraz z prostą przystawką - wszystko za mniej niż 15 USD każda. Z wyjątkiem kosztów szynki i niewielkich ilości podstawowych materiałów spiżarskich, czteroosobowa rodzina będzie dobrze jadła za taką samą cenę jak runda z latte.

Obiad # 1: Zupa z szynki i ziemniaków z zieloną sałatą i winegretem cytrynowym

Rzeczy, których potrzebujesz

• 1/4 szklanki masła (pół pałeczki)
• 2 białe cebule pokrojone w kostkę (1, 75 USD)
• 3 ząbki czosnku pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki mąki
  
• 4 szklanki mleka (1, 50 USD)
• 2 ziemniaki rdzawe, obrane i pokrojone w kostkę (1, 25 USD)
• 1 szklanka pozostałej szynki pokrojonej w kostkę
• 1 łyżeczka tymianku (świeży lub suchy)

• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 filiżanki sera cheddar, rozdrobnione (2, 79 USD)
• Prepakowana mieszanka sałat (2, 99 USD)
• 1 cytryna (0, 59 USD)
• Skropić oliwę z oliwek (około 3 łyżki stołowe)
• Sól pieprz

RAZEM: 10 USD. 87

Zrobić zupę z szynki i ziemniaków

Rozpuść masło w dużym garnku, a następnie podsmaż cebulę i czosnek do miękkości, około 5 minut. Dodaj mąkę, mieszając przez około 30 sekund, a następnie powoli wlewając mleko. Połącz ziemniaki, szynkę, tymianek, sól i pieprz; doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę. Gotuj przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a zupa będzie gęsta i kremowa. Podawać z serem cheddar na wierzchu.

Aby zrobić zieloną sałatkę i cytrynowy winegret

Wlej sałatkę do miski, którą zamierzasz podać. Dodaj skórkę i sok z jednej cytryny plus obfite mżenie oliwy z oliwek (około 3 łyżki stołowe) i wystarczającą ilość soli i pieprzu do smaku (około 1/2 łyżeczki soli i 1 / 4 łyżeczki pieprzu). Rzuć i podaj.

Kolacja # 2: Kanapki z szynką i serem z otwartą twarzą i kremową zupą z brokułów

Rzeczy, których potrzebujesz

• Bochenek pieczywa piekarniczego w grubych plasterkach (3, 99 USD)
• Majonez 1/4 szklanki
• 3 łyżki musztardy Dijon
• W przybliżeniu 1 funt pozostałej szynki, pokrojony w plastry
• 7-8 uncji cheddar, gruyere lub szwajcarski ser, w plasterkach (2, 79 USD)
• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 duża cebula (0, 89 USD)
• 1 duża torba (12-14 uncji) mrożone brokuły (2, 50 USD)
• 1 karton z kurczakiem sodowym o pojemności 32 uncji (1, 99 USD)
• 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1-2 filiżanki sera cheddar, rozdrobnione (2, 79 USD)

Krok 1

RAZEM: 14, 06 USD

Aby zrobić kanapki z szynką i serem z otwartymi twarzami

Rozgrzej brojler do wysokości. Umieść cztery do sześciu kromek chleba na blasze do pieczenia. Wymieszaj majonez i musztardę Dijon w małej misce, a następnie nałóż miksturę na każdy kawałek chleba. Podążaj za szynką, aby przykryć chleb na brzegach i pokrój w plasterki sera. Podsmażaj przez 2 minuty, aż wierzchołki będą złote i musujące.

Wskazówka

• Odłożenie warstwy pergaminu, aby złapać stopiony ser, powoduje natychmiastowe oczyszczenie.

Inni ludzie czytają

• Jak zrobić zapiekanki przed zamrażarką
• Szybkie kolacje w dni powszednie: 10 posiłków, które można w rzeczywistości zrobić w ciągu 30 minut

Zrobić kremową zupę brokułową

Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości, około 5 minut. Wlać mrożone brokuły, bulion z kurczaka, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż brokuły będą miękkie. Przed mieszaniem w serze cheddar puree ręcznym mikserem emersyjnym.

Obiad # 3: Pasta Carbonara z szynką i pieczoną marchewką

Rzeczy, których potrzebujesz

• 1 funtowy makaron (1, 89 USD)
• 2 szklanki resztek szynki pokrojonej w kostkę
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek plus 3 łyżki stołowe
• 2 jajka, pobite
  
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 szklanka parmezanu (3, 50 USD)

• 1 łyżeczka soli plus 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki świeżej pietruszki, julienned (0, 99 USD)
• 1 torba dla niemowląt marchew (1, 99 USD)
• 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)

RAZEM: 8, 37 USD

Aby zrobić makaron Carbonara z szynką

Włóż duży garnek z wodą, aby zagotować i ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, minus 1 minuta czasu gotowania. Podczas gdy makaron gotuje, użyj dużej patelni do brązowania szynki w oliwie z oliwek. Makaron spuścić, gdy jest gotowy, rezerwując jedną filiżankę wody do gotowania. Poruszaj się szybko, aby połączyć jajka z gorącym makaronem, mieszając, dodając musztardę i ser. Posyp solą i pieprzem na wierzchu, a następnie zakończ szczyptą świeżo natłuszczonej pietruszki.

Wskazówka

• Ponieważ tradycyjna carbonara jest przygotowywana z boczkiem i zastępujesz szynkę, dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek na patelnię, a następnie gotuj szynkę, aż brzegi będą chrupiące. Ten krok przyniesie dodatkowy smak i wilgoć do ostatniego dania.

Aby zrobić pieczoną marchewkę

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Wlej całą torbę marchwi na blachę do pieczenia, posyp oliwą z oliwek (i syropem klonowym, jeśli jest używany) i posyp solą. Piecz przez około 20 minut, aż marchew będzie miękka od wewnątrz i zacznij karmelizować na zewnątrz.