Zupa z dyni piżmowej, doprawiona smakowitymi smakami świeżych jabłek i brandy z jabłek, rozgrzewa i odżywia gości wychodzących z energicznej jesiennej pogody. Dodaj niespodziewany zwrot do pierwszego dania: Zraszaj popcornem z topionym masłem i doprawiaj kayenne, kminkiem, curry i solą, aby uzyskać chrupiącą alternatywę dla tradycyjnych grzanek.
Czytaj więcej + Czytaj mniej - Cal / Serv: 147 Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas gotowania: 1 godzina 0 minut Czas całkowity: 1 godzina 20 minut Składniki 2 łyżki. masło niesolone 1 c. posiekana cebula 2 1/2 funta dynia piżmowa 1/2 Granny Smith jabłko 3 c. bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu 1 1/2 c. cydr jabłkowy 1/4 c. jabłko brandy 1 1/2 łyżeczki. sól 1/2 łyżeczki. posiekany świeży tymianek 1/4 łyżeczki. pieprz świeżo mielony Wskazówki- Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj squash i apple i sauté przez 5 minut. Dodaj pozostałe składniki i zagotuj mieszaninę.
- Zmniejsz temperaturę na wolnym ogniu, przykryj i gotuj, aż squash będzie delikatny, około 20 minut. Usuń z ognia.
- W małych partiach ostrożnie przecieramy zupę w blenderze lub robocie kuchennym, aż będzie bardzo gładka. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce do 3 dni.
