Burger z indyka. Ulubiony!
Największym wyzwaniem w przypadku mielonego indyka jest próba uformowania go w burgera i nadania mu smaku prawdziwej mielonej wołowiny! Kiedy używasz go w spaghetti lub innych daniach głównych, sos pomidorowy i inne składniki mają tendencję do maskowania faktu, że jest indykiem. Poniższe kroki pokażą Ci, jak zrobić tego burgera z indyka bez wysuszania go i używać przypraw, aby smakował jak prawdziwy burger wołowy.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Świeży indyk mielony
- sos Worcestershire
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Sól morska
- Różne przyprawy (Twój wybór)
- grill zewnętrzny lub patelnia do grillowania
- spray do gotowania
Jeśli korzystasz z grilla na zewnątrz, odpal go! Węgiel drzewny jest w porządku, ale wióry drzewne mogą dodać naprawdę przyjemnego smaku. Ta metoda jest najlepszym sposobem, aby twój indyk smakował bardziej jak wołowina, ponieważ dostajesz ten przyjemny, dymny smak grilla i aromat z grilla.
Wymieszaj zmielonego indyka z sosem Worcestershire i dobrze wymieszaj z rękami. Ten sos jest jedynym dodatkowym składnikiem, który może zmienić smak, a także pomaga utrzymać wilgotność indyka. Dodawaj inne przyprawy według własnego gustu. Trochę soli i pieprzu jest koniecznością. Możesz także dodać proszek czosnkowy, proszek cebulowy, proszek chili ... wszystko, co lubisz. Pamiętaj, że będziesz potrzebował więcej przypraw, niż zwykle używasz z wołowiną, aby wydobyć ten smak.
Uformuj indyka na małe placki. Jeśli uczynisz je zbyt dużymi, znacznie bardziej się rozpadną na grillu lub patelni, ponieważ indyk jest bardziej suchy niż wołowina ze względu na niższą zawartość tłuszczu.
Dobrze spryskaj powierzchnię do gotowania sprayem do gotowania, a następnie umieść hamburgery z indyka na ogniu. Obracaj hamburgery z indyka często, aby sprawdzić, czy są smaczne, ale nie naciskaj pasztecików szpachelką lub innym narzędziem do gotowania. Ludzie często popełniają ten błąd i wszystko wypychają soki! Pamiętaj, że indyka nie można gotować „średnio rzadko” jak wołowina. To nie jest bezpieczne. Więc kluczem do tego jest nie podtapianie się lub rozgotowywanie. Uważaj na to. Nie wcinaj go, aby sprawdzić i sprawdzić, czy zostało to zrobione. To również sprawia, że tracisz wszystkie naturalne soki.
Gotuj hamburgery, aż osiągną złoty kolor. Hamburgery powinny być mocne w dotyku. Wyjmij go z ognia i pozwól mu usiąść przez co najmniej pięć minut, aby pozwolić sokom osiąść. Teraz możesz się w nim wyciąć, jeśli nie jesteś pewien, czy jest wystarczająco długo ugotowany. Zawsze możesz przywrócić ciepło, jeśli poczujesz, że jest niedogotowane. Gdy zrobisz to już kilka razy, będziesz miał rutynę i będziesz wiedział, kiedy to zrobisz, tylko patrząc.
Produkt końcowy!Wskazówki i ostrzeżenia
- Wymaga to praktyki, aby określić czas gotowania. Po prostu próbować!
- W przypadku innych potraw z indyka, takich jak bochenek mięsa i spaghetti, pamiętaj, że wiele przypraw jest kluczem do wydobycia najlepszego smaku „wołowiny”.
