Ubieramy gorący gotowany ryż basmati z mieszanką smażonego imbiru, papryczek chili i orzechów nerkowca oraz zdrową porcję jogurtu zwykłego, aby stworzyć ten egzotyczny i aromatyczny dodatek.
Cal / Serv: 11 Wydajności: 7 filiżanek Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas gotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 0 godzin 55 minut Składniki 2 c. ryż basmati 2 1/2 łyżeczki. sól 1/2 c. olej roślinny 1 łyżeczka. brązowe (lub żółte) nasiona gorczycy 3/4 c. Siekane orzechy nerkowca 1 średnia cebula 1/2 czerwona papryka 1 łyżeczka. drobno posiekane zielone chili (takie jak tajski) 2 łyżeczki. drobno posiekany świeży imbir 1 1/2 c. zwykłe jogurty pełnotłuste Wskazówki- Ryż wypłukać w misce zimną wodą. Odcedź i powtórz, aż woda przestanie być mętna. Całkowicie opróżnij. Dodaj ryż, 1 łyżeczkę soli i 3 szklanki wody do rondla 2-kwartowego, przykryj i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj, przykryj, przez 20 minut. Usuń z ognia. Fluff widelcem.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona gorczycy i gotuj przez 30 sekund. Dodaj orzechy nerkowca i gotuj, aż się lekko zrumieni, około 20 sekund. Dodaj cebulę, paprykę, imbir i pozostałe 1 1/2 łyżeczki soli i gotuj, aż cebula będzie delikatna, około 5 minut. Wrzuć ryż z mieszanką cebuli i jogurtem.
Informacje żywieniowe opierają się na porcji 1/2 szklanki.
