Ta sałatka najlepiej działa z dużymi, chrupiącymi zewnętrznymi łodygami selera. Zachowaj wewnętrzne, delikatne łodygi do innego użycia.
Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 0 godzin 15 minut Składniki 1 łyżka. skórkę z cytryny plus 3 łyżki. sok z cytryny 2 łyżeczki. Musztarda Dijon 1/2 c. oliwa z oliwek Koszerna sól czarny pieprz 20 łodyg selera, cienko pokrojone, plus 1/2 c. liście selera do dekoracji 1 łyżka. posiekane świeże liście pietruszki płaskiej (z 1 małej wiązki) 1/4 c. ogolone wskazówki Parmigiano Reggiano- Wymieszaj skórkę z cytryny i sok i musztardę w misce. Dodawaj olej w stałym strumieniu, stale mieszaj, aż będzie kremowy i emulgowany. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj seler, posiekane i całe liście pietruszki i ogolone parmezan; rzucać, aby połączyć. udekorować liśćmi selera.
