Podobnie jak w przypadku klasycznego ulubionego, smażonego zielonego pomidora, te soczyste ukąszenia są kopane w dół za pomocą sznurowanego dipu.
Cal / Serv: 520 Wydajności: 6 porcji Czas przygotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 0 godzin 45 minut Składniki 1/2 c. śmietana c. majonez 1 łyżka. Gorący sos 1 1/4 łyżeczki. kminek 1 łyżeczka. świeży sok z limonki 1/4 łyżeczki. kolendra mielona 8 dużych pomidorów 3 duże jajka 2 c. bułka tarta 1 c. mąka 2 łyżeczki. sól 1 c. olej rzepakowy Wskazówki- W średniej misce połącz śmietanę, majonez, gorący sos, kminek z łyżeczką 1/4, sok z limonki i kolendrę. Schłodzić w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
- Pokrój pomidory na plastry o grubości 1/4 cala i odłóż na bok. W płytkiej małej misce bij jajka. W płytkiej misce średniej połączyć bułkę tartą, mąkę, sól i pozostały kminek.
- Na patelni na średnim ogniu podgrzej olej rzepakowy. Praca w partiach, zanurz plasterki pomidora w jajku, a następnie w panierce; strząsnąć nadmiar. Powtarzać. Smażyć plastry aż do głębokiego złotego brązu, 2 do 4 minut na stronę. Opróżnij na płytce wyłożonej ręcznikiem papierowym. Podawać natychmiast z zastrzeżonym kremowym dipem kminkowym.
