Późnym latem targi rolników ożywają dzięki dojrzałym słońcem owocom i świeżym ziołom. Podziel się swoimi intensywnymi smakami prezentami z sosami i dżemami przemyślnie prezentowanymi w szklanych słoikach. 
Salsa Verde Tangy, zielna i lekko czosnkowa, salsa verde jest pyszna, podana z pieczonymi ziemniakami lub grillowanymi warzywami. Przetwarzaj 1 1/2 szklanki pietruszki, bazylia 3/4 szklanki, mięta 3/4 szklanki, 6 łyżek kaparów, 6 filetów anchois, 3 ząbki czosnku, 1 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 6 łyżek czerwonego octu winnego, 3 łyżki musztardy Dijon i 3 łyżki grubej soli w robocie kuchennym, aż będą gładkie. Smak przypraw i podawaj w temperaturze pokojowej. 
Pesto-Ricotta Pie Chunky posiekane pesto i kremowa ricotta łączą się w łuszczącą się skorupę ciasta filo.
Przepis: Pie Pesto-Ricotta 
Świeże składniki Gdy obfita jest świeża bazylia, przygotuj dużą porcję pesto. Porcje w słoikach, aby rozdać, i zamrozić resztę w tacach na kostki lodu, aby później użyć makaronów i zup. 
Pakowanie prezentów spożywczych
Przy przygotowywaniu świeżej żywności wybierz opakowanie, które jest ładne i funkcjonalne. Dobrze sprawdzają się słoiki konserwowe, stare pojemniki na dżem i klasyczne szklane butelki mleka.
Zawsze przechowuj prezenty żywnościowe zawierające owoce lub olej w lodówce. Pesto trwa kilka dni; dżemy utrzymają się przez kilka tygodni.
Dołącz kartę przepisu i podpisz propozycje żywności. Możesz również dołączyć składniki, takie jak świeże zioła lub przyprawy, niezbędne do odtworzenia naczynia.
Pojemniki Istnieje kilka koniecznych środków do konserwowania. USDA zaleca używanie słoików ze szkła hartowanego wolnych od pęknięć, nacięć lub innych defektów posiadających dwuczęściowy kapturek próżniowy składający się z płaskiej metalowej pokrywy wyłożonej gumą i metalowej opaski śrubowej. ( Uwaga: Płaska metalowa pokrywa nie nadaje się do ponownego użycia.) Potrzebny będzie również pojemnik z wrzącą wodą lub duży pojemnik, który jest o co najmniej 2 cale wyższy niż największy słoik, który planujesz przetwarzać, i jest wyposażony w stojak i pokrywę. Użyj podnośnika do słoików lub szczypiec, aby bezpiecznie opuścić i wyjąć słoiki. Na koniec będziesz potrzebował długiego, cienkiego, niemetalicznego szpikulca, aby wstawić w długość słoika, aby usunąć uwięzione pęcherzyki powietrza. Domowe zestawy konserwowe zawierają wszystko, czego potrzebujesz.
Paul Lowe, stylista żywności, proponuje odwiedzanie pchlich targów w celu znalezienia niezwykłych butelek i słoików, które „mogą być prezentami same w sobie”. Przed użyciem upewnij się, że dokładnie umyłeś wszystkie pojemniki mydłem i gorącą wodą. Lub kup nowe pojemniki na villagekitchen.com, thecontainerstore.com i freshpreserving.com. 
Etykiety i etykiety Starannie wydrukowany tag z nazwą naczynia, składnikami i datą, w której został wykonany, jest przemyślanym akcentem, zwłaszcza gdy jest wykonany z kolorowego opakowania lub papieru pakowego. Wycinaj tagi dzięki dziurkaczom Nesting EK Success, linia ponadwymiarowych dziurkaczy w różnych zabawnych kształtach; eksuccess.com.
Inną opcją jest przymocowanie do słoika wzorzystej etykiety samoprzylepnej, takiej jak ta znajdująca się w zestawie do pakowania Pretty Pantry Gifts (Chronicle; 20 USD); po otrzymaniu upominku etykietę można wyjąć, a pojemnik zmienić. Następne farmy Pennington 
