Te delikatne żeberka wieprzowe w stylu rustykalnym, szczotkowane czerwoną porzeczką, są podawane z chrupiącą słodyczą.
Cal / Serv: 687 Wydajność: 6 Czas przygotowania: 0 godzin 55 minut Czas całkowity: 4 godziny 25 minut Składniki 2 średnia żółta cebula 3 funty w stylu wiejskim żeberka wieprzowe 2 czosnek goździkowy 3 łyżki. olej rzepakowy 4 łyżeczki. startego świeżego imbiru 1/4 c. sos sojowy o niskiej zawartości sodu 4 łyżeczki. ocet sherry 1/2 łyżeczki. sól 1/2 łyżeczki. Świeżo zmielony pieprz 1 1/2 c. galaretka z czerwonej porzeczki 4 łyżeczki. ketchup Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Posiekaj 1 cebulę na 1-calowe kawałki. Umieść żeberka, posiekaną cebulę i czosnek w 9-calowej brytfannie 13-calowej z 1 1/2 szklanki wody. Przykryj szczelnie folią i umieść w piekarniku. Braise aż żeberka są bardzo delikatne, około 3 1/2 godziny.
- Tymczasem na glazurę z czerwonej porzeczki drobno posiekać pozostałą cebulę. Podgrzej olej rzepakowy w małym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości, około 6 minut. Dodaj imbir i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Wymieszać pozostałe składniki i gotować przez 5 minut. Wyjąć z ognia, zarezerwować 2 łyżki glazury na smażony ryż wieprzowo-słodki, 1/2 szklanki do serwowania przy żebrach i resztę glazury na szczotkowanie żeber.
- Usuń żeberka z patelni, wyrzuć cebulę i czosnek, a następnie spuść płyn duszący. Zwiększ piekarnik do 350 stopni F. Odwróć żeberka do garnka, szczotkuj szkliwem i umieść na środkowym stojaku w piekarniku. Baste z glazurą co 10 minut przez 30 minut. Podawać na ciepło lub na ciepło obok 1/2 szklanki zarezerwowanej.
Informacje żywieniowe dotyczą 1 żebra.
