Jak gotować Squash Butternut

Squash Butternut to zdrowy, wszechstronny i niezwykle aromatyczny squash zimowy, który na szczęście jest dostępny przez cały rok w większości sklepów spożywczych. Można go przygotować na wiele sposobów. Dynia piżmowa czysta stanowi doskonałą bazę do zup, sosów i ciast. Po pokrojeniu w kostkę i prażeniu jest doskonałym dodatkiem do makaronów i sałatek pełnoziarnistych (może być również puree po pieczeniu). Przyjrzyjmy się dwóm powszechnym metodom gotowania dyni piżmowej: pokrojonym na pół ze skórą pozostawioną i obranym i pokrojonym w kostkę.

Rzeczy, których potrzebujesz

Blacha do pieczenia pokryta folią aluminiową
Deska do krojenia
Bardzo ostry nóż szefa kuchni
Obieraczka do warzyw (do pokrojonego w kostkę dyni piżmowej)

Dynia piżmowa
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól i mielony czarny pieprz
Opcjonalne przyprawy: mielony cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie

Zbierz swoje składniki i narzędzia

Niezależnie od tego, czy gotujesz całe lub pokrojone w kostkę dynie piżmowe, będziesz potrzebować: dużej blachy do pieczenia pokrytej folią aluminiową (folia jest opcjonalna technicznie, ale sprawi, że sprzątanie będzie proste), deski do krojenia i bardzo ostrego noża . Surowa dynia piżmowa jest bardzo twarda, a tępy nóż może potencjalnie prowadzić do obrażeń . Jeśli nie posiadasz ostrego noża, gorąco polecam kupienie gotowanej na wynos dyni piżmowej, która jest dostępna w przejściach większości sklepów spożywczych. Będziesz również chciał oliwy z oliwek extra virgin do pieczenia (inne oleje mogą być zastąpione na podstawie preferencji), a także sól i pieprz. Podobnie jak w przypadku większości pieczonych warzyw, sól i pieprz są technicznie potrzebne, ale szczególnie przyprawa do pysznych dyni to przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i ziele angielskie (mieszanki przyprawowe z dyni są również dobrym rozwiązaniem). Jeśli kroisz w squasha, będziesz potrzebował obieraczki do warzyw.

Wskazówka

Aby zaoszczędzić czas, możesz zakupić wcześniej pokrojoną w kostkę dynię piżmową w sekcji produktów większości sklepów spożywczych.

Pieczony Squash Pokrojony na Pół

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Pokrój Squash na pół wzdłuż

Jeśli pieczemy cały squash, nie trzeba go najpierw obierać. W zależności od zaokrąglenia górnej i dolnej części squasha, możesz ostrożnie odciąć końce przed pocięciem squasha wzdłuż. Zawsze chcesz ciąć na płaskiej powierzchni, aby squash nie toczył się . Pokrój squash na pół od góry do dołu, trzymając palce bezpiecznie z dala.

Usuń nasiona

Użyj dużej łyżki, aby usunąć nasiona (można je zapisać i upiec jak nasiona dyni, lub możesz je wyrzucić).

Płaszcz Z Oliwą Z Oliwek

Pokryj wyciętą stronę squasha cienką warstwą oliwy z oliwek (celem jest po prostu utrzymanie go przed przyklejeniem do folii) i ułóż go po bokach.

Pieczeń do przetargu

Piecz squash do miękkości, co może potrwać od 40 do 60 minut. Czas będzie się różnił w zależności od wielkości squasha piżmowego. Możesz powiedzieć, że squash jest gotowy, gdy naciskasz na skórę i daje. Wyjmij z piekarnika, pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, a następnie użyj łopatki do odwrócenia.

Inni ludzie czytają

Jak gotować Squash Butternut w kawałkach
Jak obrać Squash z dynią z mikrofalówki

Scoop and Serve

Za pomocą dużej łyżki zgarnij gotowany squash w misce, odrzucając skórę. Jest to cudowna podana prosto lub można dodać dodatkowe przyprawy do smaku.

Pieczony obrany i pokrojony w kostkę squash

Jeśli obierasz i kroisz squasha, kroki są zasadniczo takie same z kilkoma wyjątkami. Przed pokrojeniem squasha na pół użyj obieraczki do warzyw, aby usunąć grubą zewnętrzną warstwę skóry. Możesz pokroić squasha łatwiej, jeśli ponownie pokroisz go na pół po pocięciu go na środku i usunięciu nasion. Pamiętaj, że im mniejsza kostka, tym krótszy czas pieczenia.

Wrzuć oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie pieczeń

Po pokrojeniu w squasha, rzuć go obficie oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Umieść w piekarniku i piecz, mieszając co 10-15 minut, aby zapewnić równomierne gotowanie. Squash można technicznie gotować w temperaturze od 350 do 425 stopni F. Im wyższa temperatura, tym krótszy czas gotowania i większa szansa na karmelizację, jeśli to jest twoje preferencje.