Jak ugotować ogon homara na grillu

Ugotuj ogon homara na grillu

Ponieważ większość mięsa homara jest w pazurach i ogonie, wielu ludzi woli po prostu kupić ogon zamiast całego homara. To sprawia, że gotowanie i jedzenie są znacznie prostsze niż próbowanie zmagania się z całym skorupiakiem. Istnieje kilka sposobów przygotowania ogonów homara, z których jednym jest grillowanie. Znajdziesz to szybki i prosty sposób serwowania owoców morza. Następnym razem, gdy będziesz gotować, rzuć kilka ogonów homara na grilla i daj gościom miłe zaskoczenie.

Rzeczy, których potrzebujesz

Ogony homara
Grill
masło
Sok cytrynowy
Gar

Sól
Pieprz
Ostry nóż
Drewniane szpikulce
Folia aluminiowa

Kup ogony homara. Idź do sklepu spożywczego lub sklepu rybnego i spójrz na zamarznięte ogony homara. Zbadaj każdy ogon, aby uniknąć przebarwień skóry. Możesz także zapytać, czy pochodzą z homarów z ciepłej lub zimnej wody. Homary z zimnej wody są droższe, ale mają lepsze mięso.

Odmrażaj mrożone ogony. Ułóż ogony w dużej misce z zimną wodą i bierz na nie zimną wodę, aż mięso się rozmrozi. Możesz również zostawić je, aby rozmroziły się w lodówce na około 10 godzin.

Podgrzej swój grill.

Zagotuj wodę. Napełnij duży garnek do połowy wodą i ciepłem, aż się zagotuje. Dodaj ogony homara i pozwól im gotować przez 3-4 minuty. Odcedź wodę i pozwól im ostygnąć.

Przygotuj skorupiaki. Połóż ogony homara na plecach na desce do krojenia. Weź ostry nóż lub parę nożyc kuchennych i odetnij bardziej miękki spód ogona od jednego końca do drugiego. Zrób płytkie cięcie na długości ogona.

Użyj drewnianych szpikulców. Drewniane szaszłyki moczyć przez około 30 minut w zimnej wodzie, aby nie przypaliły się podczas gotowania. Weź szaszłyki i trzymaj się długości każdego ogona homara. Dzięki temu ogony nie zwijają się podczas gotowania.

Pakuj z masłem. Weź łyżkę masła i zapakuj najlepiej, jak potrafisz, do szczeliny, którą zrobiłeś. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Inni ludzie czytają

Jak gotować pazury homara
Jak ugotować ogon homara

Owiń każdy ogon kawałkiem folii aluminiowej i umieść opakowanie na podgrzanym grillu. Gotuj przez 5 lub 6 minut, a następnie obróć, gotując przez 5 lub 6 minut. Kiedy mięso staje się nieprzezroczyste i twarde w dotyku, jest gotowe.

Zdejmij grill i ostudzić ogon przed podaniem go z masłem i sokiem z cytryny.