Nogi kraba są jednym z najbardziej przyjemnych i aromatycznych dań, które można zamówić. Problem z nogami kraba polega na tym, że musisz pracować, aby zdobyć mięso, a ilość pracy, którą wykonujesz, nie zawsze jest równa ilości mięsa, które z nich wydobywasz. Ale dobrze zrobione, możesz szybko otworzyć nogi kraba i gotowe do spożycia, wszystko przy minimalnym wysiłku.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Nogi kraba
- Mały widelec
- Urządzenie pękające podobne do krakersa orzechowego
- Nożyce kuchenne lub nożyczki
Jak jeść nogi kraba
Złam nogi kraba w stawach. Często noga kraba otwiera się na stawie, umożliwiając łatwe usunięcie mięsa.
Jeśli w stawie nie ma czystej przerwy lub jeśli mięso jest nadal trudne do zdobycia, zacznij łamać skorupę za pomocą dostępnych narzędzi. Jeśli zaczniesz od złamanego stawu i przystąpisz do pracy w linii prostej, możesz podzielić muszlę na środek, pozwalając na usunięcie mięsa.
Jeśli masz dostępne nożyczki lub nożyce kuchenne, możesz wyciąć bezpośrednio nogę kraba i po prostu otworzyć i usunąć mięso. Jeśli jesteś w restauracji, zazwyczaj nie jest to opcja.
Po usunięciu mięsa z długich wałów skorupy, użyj widelca, aby podważyć mięso z głównego złącza na przeciwległym końcu od pazura. Po usunięciu mięsa z muszli, stawów i pazurów skończysz.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Nie bój się zrobić bałaganu. Pękanie nóg kraba ma być niechlujne.
