Nie licz na kultywowanie kuleczek w swoim ogrodzie! To gąbczaste mięso jest jedną z niewielu roślin, których nie można skutecznie uprawiać. Ale nie można obwiniać króla Morela za nadawanie powietrza, ponieważ jest to jeden z najpopularniejszych dzikich grzybów na kontynencie i, według tłumów wielbicieli, najlepszy smak.
Prawda jest taka, że polowanie na smardze w polach i lasach wydobywa instynkt łowcy / zbieracza w każdym z nas. A cudownie ziemisty smak moreli - mięsisty, orzechowy smak - nagradza twoje wysiłki. Jeśli jesteś nowy w przyjemności, oto wszystkie wskazówki, których potrzebujesz, aby zacząć.
Wspólne smardze to kolor lub surowy miód.Więcej o Morel
Wyobraź sobie małą choinkę wykonaną z naturalnej gąbki i masz dobry pomysł, jak wygląda grzyb morel. Biorąc pod uwagę jego ekscentryczny wygląd, morel jest jednym z najbezpieczniejszych grzybów do wybrania na wolności, bez wielu trujących podobieństw, które Francuzi nazywają „fałszywymi przyjaciółmi”.
Prawie każdy, kto widział morels, może wybrać jeden z zestawu. Na wiosnę poszukaj grubego, gąbczastego palca przeciskającego się przez warstwę martwych lasów. Rozmiar nie ma znaczenia - wypukłość może wynosić od 1 do 6 cali.
Sprawdź dokładnie swoje znalezisko, sprawdzając trzon grzyba : smardze są zawsze puste, a trzonek przymocowany do podstawy nasadki. Wspólny morel ( Morchella esculentoides ) ma plaster miodu z żółtawymi grzbietami i dołami, podczas gdy grzbiety czarnego morela ( Morchella angusticeps ) są, jak można się spodziewać, czarne lub ciemnobrązowe.
Ostrzeżenie
Miej oko na oszustów na wszelki wypadek. Jeśli łodyga grzyba jest raczej gęsta niż pusta, czapka jest pomarszczona, a nie dziurkowana, lub spód czapki zwisa luźno z łodygi, nie dodawaj jej do koszyka. Być może znalazłeś fałszywy morel - łagodnie toksyczny - lub w połowie wolny, który może powodować niestrawność.
Zdobycie ręki na więcej to szczęśliwy biznes.Znalezienie chwili Morel
Czy jest lepszy sezon niż wiosna, aby wyruszyć w las na polowanie na grzyby? Gdy temperatury w ciągu dnia osiągają 60 do 80 stopni Fahrenheita, a noce nie spadają poniżej 40 stopni - to jest bardziej chwila. Ponieważ drzewa dopiero zaczynają opadać, światło słoneczne może rozchodzić się po dnie lasu, aby obudzić zarodniki.
Inną wskazówką, że to więcej czasu, to szukanie kwiatów takich jak trillium, bryczesy holenderskie, fiołki lub poziomki. Wszyscy pojawiają się mniej więcej w tym samym czasie co ten super-grzyb.
Gdy pojawiają się polne kwiaty, jest blisko czasu więcej.
Mapowanie Morel
Nie będziesz mógł korzystać z GPS, aby wyśledzić dzikie grzyby, a nawet doświadczeni myśliwi mogą nie być w stanie zaoferować zbyt wielu wskazówek. Dlatego nazywają to polowaniem na grzyby. Ale kilka wskazówek pomoże.
Poszukaj czarnych smaranek w lasach liściastych - prawdopodobnie nie znajdziesz ich nigdzie indziej. Ale, w przeciwieństwie do niektórych innych grzybów, dzikie smardze nie rosną symbiotycznie z żadnym szczególnym drzewem, więc obecność dębów, buków lub popiołów niekoniecznie jest oznaką przyszłych drzew.
Zwykłe smardze są jeszcze bardziej nieuchwytne, ponieważ rosną w polu i na płaszczyźnie, w lesie i w rzędzie ogrodzenia. Najlepszym sposobem na nawigację jest znalezienie martwych lub umierających drzew - wiązu, popiołu, jaworu lub topoli.
Kosz morel to skarb.
Morel Mosey
Jeśli widzisz nieuchwytną figurę w lasach wiosną, pochylającą się nisko jak Groucho Marx, szanse na to jest to, że jest to łowca. Będziesz też chciał zrobić grzybowy spacer, przykucnięty i przeglądający ziemię przed sobą. O wiele bardziej prawdopodobne jest, że rozpoznasz bardziej kształt w sylwetce niż z góry.
Po znalezieniu pierwszego morela schowaj się i przeszukaj okolicę. Pamiętaj, że smardze rosną z zarodników unoszonych na wietrze. Jeśli jeden zarodnik wyląduje właśnie tam, u twoich stóp, istnieje prawdopodobieństwo, że inni również wylądują i znajdą niezbędne składniki odżywcze w obszarze ogólnym.
Wskazówka
Noś torbę z siatką na swoje zbiory, a nie papierową lub plastikową. Morele rozmnażają się z maleńkich zarodników, które wylatują z czapek grzybów, kiedy się poruszają. Worki siatkowe, takie jak te, w których sprzedawane są pomarańcze i cebula, działają dobrze, chociaż można kupić „worki z zarodnikami” w sklepach specjalistycznych.
