Choć buraki mają czas na pieczenie, jest to jedyne gotowanie, które wymaga tego zdrowego przepisu. Możesz włożyć je do piekarnika, zostawić i wrócić, gdy będziesz gotowy do złożenia sałatki, co zajmuje tylko kilka minut.
Przepis dzięki uprzejmości Quinna Hatfielda, właściciela kuchni Hatfielda w LA
Cal / Serv: 443 Plony: 4 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 30 minut Składniki 10 sól z czerwonych buraczków Świeżo zmielony pieprz 1/4 c. ocet balsamiczny 1 1/2 łyżeczki. Miód 1 1/2 łyżeczki. Musztarda Dijon 1/2 c. olej roślinny 2 łyżki. olej roślinny 12 oz. mizuna 12 liści bazylii Zest 1/2 cytryny 6 oz. Kierunki francuskiej fety- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść 3 buraki każdy na czterech 12-calowych kwadratach folii aluminiowej. Przynieś folię, aby utworzyć pakiety; przed zamknięciem dodać szczyptę soli i 1/4 szklanki wody. Pieczemy buraki na patelni do miękkości, około 1 godziny. Po ostygnięciu zeskrob skóry z noża do parowania. Pokrój każdy burak na 6 klinów.
- W małej misce wymieszaj ocet, miód i musztardę. Skropić olejem, ubijając. W dużej misce rzuć buraki, mizunę, bazylię i skórkę z cytryny z winegretem; dopraw solą i pieprzem. Posyp fetą.
