Zarówno chiński makaron jak i makaron są zazwyczaj gotowane przed dodaniem do innych składników
Chiński makaron wytwarzany jest z mąki ryżowej lub pszenicy. Przepisy, które wymagają makaronu z mąki ryżowej, będą smakować równie dobrze, jeśli zamiast tego zostaną użyte wermiszel, linguine lub fettuccine, a te z makaronem pszennym można zrobić z fettuccine lub spaghetti.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Fettuccine, wermiszel
- woda
- Sól
- Różne warzywa do smażenia / zupy
- Stek z kurczaka
- Wołowina
- Sos sojowy
- Durszlak
- Pan sos
- Patelnia
Używanie makaronu Fettucine w Chow Mein
Dodaj 4 do 6 qt. wody do rondla i umieść na ogniu, aż dojdzie do wrzenia. Dodaj 2 łyżeczki. soli do wody. Włóż fettuccine do rondla i mieszaj, aby zapobiec przywieraniu przez około 5 minut lub do momentu, aż będą miękkie. Alternatywnie, jeśli wolisz cienki makaron, użyj wermiszelka. Drenaż.
Rozgrzać olej na patelni lub woku. Dodaj warzywa i mieszaj przez 3 do 5 minut.
Wymieszaj sos sojowy lub inny sos do smażenia. Gdy sos się gotuje, dodaj makaron i dobrze wymieszaj przez kilka minut.
Używanie Linguine do zup ryżowych z makaronem wołowym
Powtórz krok 1 powyższej sekcji. Jeśli nie masz dostępnego linguine, możesz użyć spaghetti lub wermiszelka.
Rozgrzać olej w patelni do sosu i dodać paski wołowiny. Dodaj cebulę, gdy wołowina się zarumieni.
Dodaj cebulę kurczaka i mąkę, gdy cebula jest delikatna. Obróć ciepło na niską temperaturę i pozwól gotować przez 5 minut przed dodaniem linguine. Gotuj jeszcze przez 3 do 5 minut. Wyjmij z ognia i naczynia do miski.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Jeśli kupujesz świeży makaron, upewnij się, że jest świeży, sprawdzając, czy makaron nie jest lepki lub łamliwy.
- Makaron ze świeżymi jajkami można przechowywać przez 3 lub 4 dni w lodówce lub przez 1 miesiąc w zamrażarce. Suszone makarony mogą być przechowywane w nieskończoność.
- Uważaj, aby nie rozgotować, ponieważ makaron może szybko zmienić się w papkę.
- Nigdy nie przykrywaj patelni na sos, gotując makaron, aby makaron ugotował się równomiernie.
