Podawać z domowym kompotem truskawkowym i rabarbarowym, aby uzyskać dodatkowy owocowy smak.
Wydajność: 8 porcji Czas całkowity: 9 godzin 0 minut Składniki Skórka 50 Nilla waflowa 3 łyżki. cukier 1/4 łyżeczki. sól 6 łyżek. masło niesolone, stopione Wypełnienie 1 c. cukier 1 łyżka. skrobia kukurydziana 2 duże jajka plus 4 duże żółtka 2 łyżki. Skórka z cytryny Meyer, plus 3/4 szklanki soku 6 łyżek. zimne masło niesolone, pocięte na kawałki Kompot 1 qt. truskawki, posiekane 2 c. pokrojone świeże (z około 3 łodyg) lub rozmrożone zamrożone rabarbar 1/2 c. cukier 1 fasola waniliowa, zdrapana Słodzona bitą śmietana i skórka z cytryny o cienkich plastrach, do podawania Wskazówki Crust- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść wafle Nilla, cukier i sól w robocie kuchennym. Przetwarzaj aż do uzyskania drobnych okruchów. Dodaj masło i przetwarzaj, aż mieszanina zacznie się łączyć (powinna się trzymać razem, gdy zostanie ściśnięta). Przenieś na 9-calową płytkę Jadeite lub szklaną. Za pomocą małej miarki wciśnij mieszankę w dno i po bokach talerza. Piecz, aż skorupa będzie złotobrązowa, 10 do 12 minut; fajne.
- Wymieszaj cukier i skrobię kukurydzianą w średnim rondlu. Wymieszaj całe jajka, żółtka i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, stale ubijając, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać, od 7 do 9 minut. Usuń z ognia. Wymieszaj skórkę z cytryny i masło, aż rozpuści się i wygładzi.
- Przenieś wypełnienie na skorupę i gładką górę. Ochłodzić do temperatury pokojowej, a następnie schłodzić do nastawienia, 8 godzin lub do nocy.
- W małym rondlu połącz truskawki, rabarbar, cukier i fasolę waniliową. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż owoce zostaną rozbite, 10 do 12 minut; fajne.
- Top ciasto z bitą śmietaną i skórką z cytryny. Podawaj z kompotem obok.
