Tort Pistacjowo-Pomarańczowy

Odmiana tego pysznego deseru: piec w dwóch partiach w 5-cio filiżankowej patelni powlekanej sprayem do pieczenia 35 do 40 minut. Tworzy 2 pakiety.

Nonstick spray do pieczenia, na patelnię

niesolone łuskane pistacje

cukier granulowany, podzielony

uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana

proszek do pieczenia

Sól koszerna

(2 pałeczki) niesolone masło w temperaturze pokojowej

duże jaja w temperaturze pokojowej

wyciąg z kwiatu pomarańczy

mleko w temperaturze pokojowej

Cukier cukierniczy do odkurzania

Skórka pomarańczowa kandyzowana, do dekoracji

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F ze stojakiem w pozycji środkowej. Pokryj 10- do 12-kubkową patelnię Bundt sprayem do pieczenia.
2. Pulsuj pistacje i 1/4 szklanki granulowanego cukru w ​​robocie kuchennym aż do drobnego zmielenia, 10 do 12 razy. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól i puls do połączenia, 8-10 razy.
3. Ubijaj masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż będzie jasne i puszyste, 2 do 4 minut. Po uruchomieniu maszyny dodaj pozostałe 1/4 szklanki granulowanego cukru w ​​powolnym strumieniu i bij, aż stanie się jasne i puszyste, od 4 do 6 minut. Dodawaj jaja, po jednym na raz, pobijając je po każdym dodaniu. Pokonaj ekstrakt z kwiatu pomarańczy. Zmniejszyć prędkość miksera do niskiej i ubijać na przemian mieszaninę mąki i mleka, zaczynając i kończąc na mieszance mąki, aż do momentu włączenia. Przenieść do przygotowanej patelni i gładkiej powierzchni.
4. Piec, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, 45 do 55 minut. Ostudzić na patelni na kratce drucianej przez 15 minut, a następnie odwrócić na kratkę, aby ostygła. Posypać cukrem cukierniczym i udekorować skórką pomarańczową.