Dodanie dyni do bogatego, kremowego sernika jest doskonałym deserem, który kończy świąteczny posiłek.
Cal / Serv: 416 Wydajności: 1 porcja Czas przygotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 2 godziny 30 minut Składniki 2 c. drobno kruche ciasteczka kruche 1 przyklej niesolone masło 1 funt śmietany sera 1 puszka dyni puree 2 3/4 c. śmietana 8 oz. miękki ser kozi 2 duże jajka 1 c. cukier 2 łyżki. uniwersalna mąka 1 łyżka. ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka. cynamon 1/2 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki. zmielone goździki 2 łyżki. sok z limonki 1/4 c. Kierunki miodu- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. W małej misce wymieszaj okruchy i masło. Owinąć folię aluminiową na zewnątrz 9-calowej formy sprężynowej. Wcisnąć okruchy na dno patelni i piec przez 12 minut. Przenieś na druciany stojak, aby ostygł. Tymczasem zwiększ piekarnik do 350 stopni F.
- Używając miksera elektrycznego, ubij ser śmietankowy do gładkości, około 5 minut. Pokonaj dynie, 3/4 szklanki kwaśnej śmietany, koziego sera, jajka, cukier i mąkę i połącz aż będzie gładkie, około 5 minut. Dodaj wanilię, przyprawy i sok z limonki. Pokonaj aż do wymieszania, około 3 minut.
- Masło po bokach formy wiosennej. Wsypać śmietanowo-serową mieszankę dyni na skórkę. Piec przez 1 godzinę; następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól ciastu usiąść w piekarniku przez dodatkowe 20 minut. Jeśli nie jest ustawiony, pozostaw go w piekarniku na kolejne 15 minut. Przenieść na druciany stojak, aby całkowicie ostygł; następnie przenieść do lodówki do całkowitego schłodzenia, około 3 godzin.
- Zdejmij folię aluminiową. Za pomocą noża obetnij boki, aby poluzować sernik. Otwórz zatrzask, aby zwolnić boki. Służyć: W małej misce wymieszać pozostałą śmietanę z miodem i łyżką na serniku.
