Ta jasna sałatka ma słodko-cierpką grejpfrutową lekko gorzką cykorię, która stanowi orzeźwiający dodatek do świątecznego stołu.
Cal / Serv: 165 Plony: 8 porcji Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 0 godzin 50 minut Składniki 3 duże rubinowe czerwone grejpfruty 1/2 c. oliwa z oliwek 3 łyżki. ocet czerwono-winny 1/2 łyżeczki. mielony kminek sól Świeżo mielony pieprz 1 główka cykoria 1 mała czerwona cebula Wskazówki- Za pomocą ząbkowanego noża odetnij skórkę i rdzeń każdego grejpfruta. Pracując nad miską, aby łapać i rezerwować soki, segmentuj grejpfruty, krojąc wzdłuż błon; umieść segmenty w tej samej misce. Przenieś 3 łyżki soku grejpfrutowego do słoika w kształcie kubka; odłożyć na bok. Przykryć miskę folią i przechowywać w lodówce przez 30 minut lub do 4 godzin.
- W międzyczasie dodaj do słoika olej, ocet, kminek i 1/2 łyżeczki soli. Uszczelnij słoik i wstrząśnij, aż się wymieszać. Przechowywać w lodówce do czasu gotowości do podania lub do 4 godzin.
- Umieść cykorię, cebulę i zarezerwowane segmenty grejpfruta w misce do serwowania. Sos sałatkowy. Dopraw solą i pieprzem. Rzuć, aby połączyć.
