Mario Batali, szef kuchni, restaurator i autor Molto Gusto stworzyli tę letnią ucztę. Słodzi kremowy mascarpone sokiem cytrusowym i skórką, jako sos do polewania soczystym arbuzem letnim.
Cal / Serv: 359 Wydajność: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas całkowity: 0 godzin 25 minut Składniki 2 cytryny 1 grejpfrut 1 pomarańcza 1 c. ser mascarpone 2 łyżki. cukier 7 1/2 c. bezpestkowe kulki arbuza (około 8-10 funtów arbuza) Wskazówki- Skórka cytrusowa i rezerwa. Na misce wycinaj owoce cytrusowe, przechowuj owoce i resztki soków.
- W blenderze połącz mascarpone, zarezerwowane cytrusowe skórki i soki owocowe oraz cukier; mieszać aż do uzyskania gładkiego i podobnego do sosu (jeśli jest zbyt gruby, cienki z odrobiną wody).
- Podzielić melon na 8 miseczek, a następnie dodać mascarpone i cytrusy; serwuj fajnie.
Informacje żywieniowe oparte są na porcji 1 1/4-szklanki
