Ta letnia zapiekanka jest jasna z aromatami cytrusów i szybko się układa, gdy ziemniaki i cytryny zostaną pokrojone. Świeża bazylia, dodawana tuż przed podaniem, ożywia smak łososia.
Cal / Serv: 354 Plony: 6 Składniki 1 funt dziki filet z łososia 3/4 łyżeczki. łyżeczka soli. pieprz 1 funt nowe ziemniaki 1/4 c. oliwa z oliwek 1 łyżka. oliwa z oliwek 1 cytryna 12 pestek czarne oliwki 2 łyżki. świeży sok z cytryny 1 łyżka. świeży sok pomarańczowy 2 łyżki. posiekana bazylia 1 łyżeczka. świeży tymianek pozostawia Kierunki- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Przypraw filet z łososia z 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki po obu stronach. Umieść ziemniaki w jednej warstwie w zapiekance 8 1 / 2- na 11-calowej. Skropić ziemniaki 1 łyżką oliwy z oliwek i posypać 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu; pieczemy w piekarniku przez 15 minut.
- Wyjmij z piekarnika i połowę plasterków cytryny na ziemniaki. Połóż filet na plasterkach cytryny, dodaj pozostałe plasterki cytryny i oliwki i wróć do piekarnika. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 250 stopni F i piecz, aż do ugotowania łososia i ziemniaków - około 40 minut.
- Wymieszaj pozostałą oliwę, sok z cytryny, sok pomarańczowy, pozostałą sól i pozostały pieprz w małej misce. Wymieszać bazylię i tymianek i skropić ciepłym łososiem. Natychmiast podawaj.
