Ten pocieszający klasyk ma aromatyczny sos, musztardowo-estragonowy!
Cal / Serv: 718 Wydajności: 4 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 1 godzina 0 minut Składniki 2 łyżki. oliwa z oliwek 2 łyżeczki. Koszerna sól 1 1/4 łyżeczki. Świeżo zmielony czarny pieprz 1 1/4 funta małe czerwone ziemniaki 1 funt duże marchewki 1 czerwona cebula 1 cytryna 3 czosnek goździkowy 8 duże podudzia z kurczaka 3/4 c. wytrawne białe wino 1/2 c. ciężki krem 1 łyżka. szybkie mieszanie mąki 1 łyżka. gruboziarnisty musztarda Dijon 1 1/2 łyżki. świeże kierunki estragonu- Podgrzej piekarnik do 450 stopni F. Wrzuć 1 łyżkę oleju, 1 łyżeczkę soli i 3/4 łyżeczki pieprzu z ziemniakami, a następnie 4 składniki do dużej brytfanny. Pocierać kurczaka z pozostałą 1 łyżką oleju, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Ułóż warzywa na patelni. Wlej wino do patelni.
- Piec w 450 stopniach F przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy kurczak będzie gotowy i złoty. Wyjmij kurczaka i ogrzej. W małej misce wymieszaj śmietanę i 3 kolejne składniki, aż będą gładkie; zamieszać w kapie z patelni z warzywami. Piec 5 do 8 minut, mieszając raz, aż zgęstnieje. Podawać kurczaka z warzywami. W razie potrzeby posyp dodatkowym posiekanym estragonem.
