Te chrupiące placki to świetny sposób na wykorzystanie świeżej, słodkiej kukurydzy letniej.
Cal / Serv: 61 Wydajności: 30 Czas przygotowania: 0 godzin 40 minut Czas całkowity: 0 godzin 45 minut Składniki 2 c. świeże ziarna kukurydzy 1/2 czerwonej papryki 1/4 c. Posiekane świeże kolendry 2 zielone cebule 2 Ząbek czosnku 1 jalapeño Zest i sok z 1 limonki 1 łyżeczka. Koszerna sól 1/2 łyżeczki. Świeżo mielony pieprz 1 duże jajko 4 łyżki. mąka ryżowa 4 łyżki. uniwersalna mąka 1 1/4 c. oliwa z oliwek 4 limonki Galaretka pieprzowa (opcjonalnie) Wskazówki- W dużej misce połącz 9 pierwszych składników. Wymieszać w jajku; następnie mieszaj mąki, aż dokładnie się połączą.
- W 10-calowej patelni nonstick na średnim ogniu rozgrzej olej. Pracując partiami od 3 do 4 placuszków na raz, upuść 1 łyżkę ciasta na frytkę do oleju i gotuj do złotego koloru, około 1 minutę z każdej strony. Przenieść placki na płytkę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby spuścić wodę; przyprawić szczyptą soli i wycisnąć limonkę. Podawaj natychmiast z pozostałymi kawałkami limonki i, jeśli chcesz, galaretką pieprzową kupioną w sklepie.
