Ten prosty przepis wykorzystuje piwo i płatki soli morskiej, aby wzmocnić ulubione czekoladowe ciasteczka.
Wydajność: 16 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 2 godziny 20 minut Składniki 2 c. mocne piwo 2 (4 uncje) batony słodko-gorzka czekolada, posiekane i podzielone 3/4 c. (1 1/2 paluszków) niesolone masło 3/4 c. mocno zapakowany jasnobrązowy cukier 3/4 c. cukier granulowany 3 duże jajka 2 łyżeczki. czysty ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka. płatkowa sól morska, podzielona 1 1/4 c. uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana 1/4 c. niesłodzony proszek kakaowy Spray do gotowania Wskazówki- Gotuj piwo w średnim rondlu na średnim ogniu, aż zmniejszy się do 1/2 szklanki, od 20 do 25 minut. Chłodne 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Dno linii i boki 9-calowej patelni z folią aluminiową, pozostawiając 2-calowy zwis na 2 stronach; folia smarowa z natryskiem do gotowania.
- Mikrofalówkę 6 uncji czekolady i masła w dużej misce w kuchence mikrofalowej do stopienia i gładkości, mieszając w 30-sekundowych odstępach, 1 1/2 do 2 minut.
- Ubij cukry, aż się połączą. Dodawaj jajka, po 1 na raz, ubijając tylko do wymieszania po każdym dodaniu. Ubij zredukowane piwo, wanilię i 1/2 łyżeczki soli. Ubij mąkę i kakao, aż się połączą. Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni i posypać pozostałą ilością 2 uncji czekolady i pozostałej 1/2 łyżeczki soli.
- Piec, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami przylepionymi, od 30 do 35 minut. Schłodzić całkowicie na kratce. Użyj folii, aby podnieść ciasteczka z patelni. Delikatnie zdejmij folię i pokrój ciasteczka na 16 kwadratów.
