Te homary są najpierw obgotowywane, a następnie gotowane na grillu, co zapewnia wyjątkową przyjemność.
Cal / Serv: 291 Plony: 6 Składniki 3 świeże homary 1/2 c. masło 1/4 c. świeży sok z limonki 1/2 łyżeczki. Kruszony Liść Laurowy 1/4 łyżeczki. zmielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki. sól Kliny wapienne (opcjonalnie) Liście laurowe (opcjonalnie) Wskazówki- Doprowadź 3 cale wody w 8-litrowym rondlu do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj homary do patelni, przykryj i gotuj 10 minut. Usuń homary z rondla i ostudzić.
- Podgrzej grill na średnim ogniu. W rondlu z 1 kwartą podgrzej masło, sok z limonki, liść laurowy, czarny pieprz i sól na małym ogniu przez 10 minut.
- Gdy homary są chłodne w dotyku, kroimy je na pół wzdłuż i przecinamy na bok masłem z limonki. Umieść homary, przycięte w dół, na grillu około 4 cali od źródła ciepła. Gotuj 5 minut. Ostrożnie obróć homary, posmaruj masłem i kontynuuj grillowanie, aż mięso homara zostanie ugotowane - około 5 minut dłużej.
- Przenieś homary na talerz serwujący i udekoruj klinami limonkowymi i liśćmi laurowymi. Podawać pół homara na osobę.
