Nigdy nie gotuj ani nie przypalaj miodu, aby usunąć zmętnienie.
Miód nie psuje się jak inne potrawy i nawet jeśli stał się mętny, nadal można bezpiecznie jeść. Chociaż możesz być przyzwyczajony do oglądania czystego, złotego miodu, mętny miód jest normalny i naturalny. Zmętnienie jest spowodowane krystalizacją cukrów i nie wpływa na smak ani bezpieczeństwo miodu i jest odwracalne. Jeśli miód jest w słoiku, możesz go ogrzać na kuchence. W przeciwnym razie możesz mikrofalować, aby pozbyć się zachmurzenia.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Patelnia
- Łyżka
- Termometr do natychmiastowego odczytu
Poluzuj pokrywkę słoika miodu.
Umieść pojemnik na patelni z wodą na kuchence. Włącz palnik na małym ogniu i stopniowo rozgrzej miód. Monitoruj temperaturę wody za pomocą termometru natychmiastowego odczytu i upewnij się, że nie przekracza 120 stopni Fahrenheita.
Mieszaj miód łyżką kilka razy, gdy się rozgrzeje.
Usuń miód z ognia, gdy stanie się czysty. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie załóż pokrywę.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Przechowuj miód w temperaturze pokojowej. Przechowywanie go w lodówce nie jest szkodliwe dla miodu, ale nie jest konieczne i sprawi, że miód będzie mętny, a czasami rozwiną się ziarnistości podczas krystalizacji.
- Możesz również ogrzać miód w kuchence mikrofalowej, o ile jest on w pojemniku bezpiecznym dla mikrofalówek i używasz najniższego ustawienia swojej kuchenki mikrofalowej. Mikrofaluj miód przez 30 sekund, wymieszaj i ponownie mikrofalówkę, jeśli nadal jest pochmurno.
- Nie podawaj miodu dzieciom w wieku poniżej 1 roku.
