Wolne kuchenki są świetne dla ludzi w podróży. Możesz wrzucić pieczeń do garnka przed wyjazdem do pracy i zrobisz to po powrocie do domu. Gotowanie przy wolnej kuchence jest łatwe, a jak sama nazwa wskazuje, jedzenie gotuje się powoli przez długi czas. Oczywiście większy kawałek mięsa będzie wymagał dłuższego czasu gotowania niż mniejsza porcja. Gotowanie w wolnej kuchence to stosunkowo podstawowy proces.
Wybór pieczeni
Używając wolnej kuchenki, nie wybieraj największej pieczeni w przypadku mięsa. Będziesz potrzebował miejsca wokół pieczeni wewnątrz kuchenki, aby ciepło mogło dotrzeć do wszystkich części mięsa. Powolne kuchenki mogą sprawić, że nawet kawałek mięsa będzie trudny, więc cięcie nie jest tak ważne. Wybierz uchwyt funta 3 do 4 funtów, pieczeń dolną lub okrągłą, aby umieścić go w kuchence.
Przygotowanie warzyw
Wybierz dowolny rodzaj warzyw, aby gotować ze swoją pieczenią. Dwie łodygi posiekanego selera, kilka średnich cebul pokrojonych na pół, dwie do trzech posiekanych marchewek i kilka posiekanych ziemniaków to podstawowe warzywa pieczone w garnku. Umyj warzywa i posiekaj je, aby dokładnie się ugotowały.
Przygotuj Slow Cooker
Większość nowych stylów wolnostojących kuchenek ma wyjmowaną wkładkę ułatwiającą czyszczenie. Mimo to możesz spryskać wnętrze kuchenki sprayem do gotowania. Sprawi to, że sprzątanie gotowanego jedzenia będzie jeszcze łatwiejsze. Ustaw wolną kuchenkę na stabilnej powierzchni z dala od krawędzi lady, aby nie została oderwana.
Wypełnianie Slow Cooker
Ponieważ warzywa gotują się szybciej, umieść je na dnie powolnej kuchenki. Jeśli chcesz ugotować cały garnek, umieść go w kuchence na warzywach. Jeśli chcesz, możesz także posiekać mięso na kawałki. Dodaj paczkę zupy cebulowej, czosnku, rozmarynu, pieprzu i innych przypraw, które wolisz. Napełnij kuchenkę dwie trzecie wodą lub surowcem. Umieść pokrywkę na kuchence.
Gotowanie pieczonego garnka
Jeśli będziesz przez jakiś czas w domu, ustaw wolną kuchenkę na wysoką i pozwól pieczeni gotować przez godzinę. Dzięki temu proces gotowania rozpocznie się nieco szybciej. Po upływie godziny ustaw kuchenkę na niską. Gotowanie mocniejszego kawałka mięsa na niskiej gwarantuje jego czułość. Nie podnoś pokrywki podczas gotowania lub stracisz około 20 minut ciepła. Pieczenie w garnku, które zwykle trwa od jednej do trzech godzin w piekarniku, zajmie około ośmiu godzin, aby gotować w wolnej kuchence na niskim poziomie lub od czterech do sześciu godzin na wysokim poziomie. Przetestuj mięso za pomocą termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy nie ma śladów. Średnio rzadka pieczeń zarejestruje się przy 145 stopniach F, średnia pieczeń zarejestruje się przy 160 stopniach F, a dobrze wykonana pieczeń zarejestruje się w temperaturze 170 stopni F.
