Bogate, kremowe lody to najlepszy deser letni.
Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 9 godzin 40 minut Składniki c. cukier 2 łyżki. skrobia kukurydziana 1/4 łyżeczki. Koszerna sól 3 c. krem ciężki 2 c. mleko pełne 1 duża fasola waniliowa 8 dużych żółtek jaj Wskazówki- Wymieszaj pierwsze 3 składniki w dużym, ciężkim rondlu. Ubij śmietanę, mleko i waniliową fasolę. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, 4 minuty lub do rozpuszczenia cukru. Stopniowo ubij 1 filiżankę gorącej mieszanki kremowej w żółtka. Ubij żółtko w pozostałą śmietankę. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, od 8 do 10 minut lub aż mieszanina zgęstnieje i pokryje łyżką.
- Przelej przez drobny sitko z siatki drucianej do miski, odrzucając ciała stałe. Schłodzić całkowicie. Schłodzić od 8 do 24 godzin lub do bardzo zimnego.
- Wlać mieszaninę do miski elektrycznego ekspresu do lodów; proces zgodnie z instrukcjami producenta. Zamrozić na 1 godzinę przed podaniem. Przechowuj do 1 tygodnia.
