Kukurydza jest członkiem rodziny traw.
Czasami jedzenie nie jest tym, co uważasz za botaniczne, na przykład arbuzami będącymi warzywami pomimo ich traktowania jako owocu. Kukurydza znajduje się w dziale produktów i mrożonych warzyw, nie mówiąc już o warzywach w puszkach. Jednak kukurydza jest w rzeczywistości członkiem rodziny traw.
Identyfikacja
Kukurydza Zea mays należy do rodziny traw Poaceae, wcześniej znanej jako Gramineae. Zamiast być stosunkowo krótkie jak pszenica, kukurydza rośnie w wysoką łodygę, do 20 stóp. Słodka kukurydza, odmiana, którą jesz świeżo, jest wynikiem mutacji, która miała miejsce w XIX wieku.
Historia
Teoretyczny przodek kukurydzy to teosinte, meksykańska trawa, która również mogła dać początek innym jadalnym trawom, takim jak łzy Hioba. Palomar College twierdzi, że trawa była selektywnie hodowana przez „wiele tysięcy lat”, aby przekształcić indywidualnie zamknięte ziarna w nowoczesny kłos kukurydzy.
Krewni
Poaceae obejmuje ziarna tak różnorodne jak pszenica, sorgo, owies, żyto i ryż. Wszystkie tworzą łodygi o różnej wysokości, a Texas A&M University twierdzi, że każdy zawiera coś, co nazywa się merystemem interkalarnym, co pozwala trawie dalej rosnąć, nawet po jej wycięciu przez wypas lub koszenie.
