Słodki i maślany, prosty i soczysty pieczony kurczak to doskonały przepis na zimny, zimowy dzień.
Cal / Serv: 490 Plony: 6 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 1 godzina 45 minut Składniki 1 przyklej niesolone masło 3 łyżki. syrop klonowy 1 łyżka. posiekany świeży tymianek 1 wiązka gałązki tymianku 1 kurczak 1 cytryna 1 łyżka. sól 1 łyżka. Świeżo zmielony pieprz Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Tymczasem w małej misce wymieszaj masło, syrop klonowy i posiekany tymianek. Odłożyć na bok.
- Umieść kurczaka w brytfannie i wypełnij jamę cytryną i wszystkimi 4 gałązkami tymianku. Przesuń ręce pod skórę kurczaka, aby się rozluźnić. Rozłóż połowę zarezerwowanej mieszanki masła między poluzowaną skórą a mięsem. Pozostałą masło natrzeć na skórę i doprawić solą i pieprzem.
- Pieczony kurczak, aż termometr do natychmiastowego odczytu umieszczony w najgrubszej części uda osiągnie 165 stopni F, około 1 1/2 godziny. Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozwól odpocząć przez 10 do 15 minut przed rzeźbieniem. Udekoruj pozostałymi gałązkami tymianku.
