Siedmiu najlepszych szefów kuchni w Ameryce otwiera swoje rodzinne książki kucharskie, aby dzielić się ulubionymi przepisami przekazywanymi z miłością przez ich matki. 
Soufflé z jajkiem i serem Rick Bayless - autor Meksyku: Jeden talerz na raz - mówi, że jego matka, Levita, była jedną z tych kucharek, którzy polegali na kilku pysznych przepisach. „Miała jedną specjalną potrawę, którą nazywała sufletem z jaj” - mówi Bayless. „Zrobiliśmy to od niepamiętnych czasów w mojej rodzinie”.
Przepis: Soufflé z jajkiem i serem 
Naleśniki i Babka „To delikatne, srebrne naleśniki” - mówi Suzanne Goin, szefowa Lucques, AOC i Tavern w Los Angeles. „Musisz je szybko zjeść, ponieważ spuszczają powietrze”. A Deborah Madison, znana wegetariańska autorka lokalnych smaków, ujawnia przepis swojej matki na Babkę Cherry-Almond.
Przepisy: Naleśniki księdza
Babka Cherry-Almond Next Recipes with Bacon 
