Ten niezwykle łatwy do zrobienia deser łączy sezonowe smaki świeżych brzoskwiń i białego wina zinfandel.
Cal / Serv: 193 Plony: 8 Składniki 8 dużych umiarkowanie dojrzałych brzoskwini z freestone 1 butelka BIAŁY ZINFANDEL 1 c. cukier 1 cała fasola waniliowa Wskazówki- Aby usunąć skórki z brzoskwiń, zanurz 1 minutę w rondlu z wrzącą wodą; przenieść do miski z lodowatą wodą. Odcedź i zsuń skórki.
- Tymczasem w ciężkim rondlu z 3 ćwiartkami podgrzej wino i cukier zinfandel, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj fasolkę waniliową i ciepło do gotowania.
- Ostrożnie przekroić brzoskwinie i usunąć pestki. Zarezerwuj jedną jamę i włóż ją do rondla. Gotuj brzoskwinie na małym ogniu w prawie gotującym się syropie zinfandel przez 10 minut. Wyjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej w syropie. Chłód przed podaniem.
- Podawaj brzoskwinie w łodygach deserowych zwieńczonych syropem.
