Słodkie wiśnie są połączone z pikantnym imbirem i odrobiną soku pomarańczowego w naszej Przepiórce z Sosem Grillowym Golden-Cherry.
Cal / Serv: 347 Plony: 4 Składniki 4 łyżeczki. oliwa z oliwek 1/4 c. cebula 1 łyżka. świeży imbir 2 c. złote wiśnie 1/4 c. bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu 3 łyżki. sok pomarańczowy 1 łyżka. sok z cytryny 2 łyżki. Miód 2 łyżeczki. ocet jabłkowy 1 1/4 łyżeczki. sól 4 przepiórki (około 1/3 funta) 1/2 łyżeczki. pieprz świeżo mielony Wskazówki- Przygotuj sos: Podgrzej 1 łyżeczkę oleju w średnim rondlu zapobiegającym przywieraniu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości i przezroczystości - około 8 minut. Dodaj imbir i wiśnie i smaż przez 2 minuty. Dodaj rosół, sok pomarańczowy i sok z cytryny do rondla i gotuj przez 20 minut. Przeprowadź wiśniową mieszankę przez młyn i wróć do rondla. Dodaj miód, ocet i 1/4 łyżeczki soli do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje - około 20 minut. Przenieść do małej miski i odstawić lub przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Grilluj przepiórkę: Podgrzej grill lub patelnię grillową na dużym ogniu. Połącz przepiórki, pozostały olej, sól i pieprz w dużej misce i podrzuć, aby całkowicie pokryć przepiórkę. Przenieść przepiórki na gorący grill i grillować przez 4 minuty na stronę. Szczotkuj przepiórką z sosem grillowym i grilluj przez około 1 minutę na stronę, aż do ugotowania. Podawać przepiórki z dodatkowym sosem na boku.
