Do tych tacos wołowych zaliczamy śmietanę i pico de gallo.
Wydajności: 8 porcji Czas całkowity: 5 godzin 15 minut Składniki 1(8-uncja) sos pomidorowy puszka
1 łyżka.posiekany chipotle w adobo, plus 1 łyżka. sos adodo
2 łyżeczkikminek
Sól koszerna
4ząbki czosnku, prasowane
1czerwona cebula, cienko pokrojona
1 3/4 funtastek boczny, przecięty poprzecznie do ziarna na 2 kawałki o szerokości 1/2 cala
Tortille kukurydziane, śmietana i pico de gallo, do serwowania
Wskazówki- Połącz sos pomidorowy, chipotle, sos adobo, kminek i 1/2 łyżeczki soli w wolnostojącej kuchence o pojemności od 5 do 6 litrów. Wymieszać czosnek, cebulę i stek. Przykryj i gotuj, aż mięso będzie bardzo delikatne, 4 do 5 godzin na wysokim poziomie lub 7 do 8 godzin na niskim poziomie. Strzępiona wołowina z dwoma widelcami.
- Podawaj z tortillami, kwaśną śmietaną i pico de gallo.
