Podawaj Gouda z wyborem twardych, miękkich i niebieskich serów na pełny talerz.
Większość rodzajów krakersów i serów łączy się całkiem dobrze: chrupiąca konsystencja i łagodny lub okazjonalny smak krakersów doskonale uzupełniają gładki, bogaty ser. Podczas gdy nie da się zboczyć z kursu z konkretnym parowaniem sera i krakersa, niektóre krakersy wydobywają najlepsze sery lub pozwalają, by ich smaki prześwitywały.
Wszystko o Gouda
Aby uzyskać świetny mecz kulinarny, poznaj jedzenie, które serwujesz razem. Gouda to holenderski ser półtwardy z czerwoną woskową skórką nazwaną na cześć miasta w Holandii, z którego pochodzi. Ma gładki, bogaty smak w ustach i maślany, lekko karmelowy lub orzechowy smak. W sklepie spożywczym często można znaleźć wędzoną Goudę, która ma wyraźny dymny smak z mocną nutą smakową.
Krakersy Z Goudą
Maślana konsystencja Goudy i ślady słodyczy łagodzą ciepło w pikantnym krakersie, takim jak krakersy zapiekane z pokruszonymi płatkami czerwonej chile lub odrobiną kajeny lub przyprawione. Możesz także powtórzyć nutę Goudy, serwując orzechowy krakers, taki jak krakers z orzechami lub zapiekany z nasionami słonecznika. Zarodki pszenicy nadają krakersom pszennym przyjemną orzechowość, co czyni je kolejnym odpowiednim wyborem do dzielenia przestrzeni z Goudą na talerzu serowym.
Wędzone pomysły Gouda
Wędzona wersja Gouda wymaga innego rodzaju krakersa, aby służył jako chrupiący pojazd. Ze względu na potężne zadymienie Goudy, będziesz potrzebować bardziej łagodnego crackera, aby uniknąć przytłaczania smaków lub uderzenia w niesmaczny mecz. Trzymaj się prostych krakersów, takich jak krakersy wodne, aby wyróżnić wędzoną Goudę. Podstawowy krakersy do masła sprawiają również, że parowanie jest bogate i nie przeszkodzi to smakowi sera.
Inne pomysły na goudę
Oprócz lub zamiast krakersów, Gouda pasuje również do wielu innych crudites, przekąsek i napojów. Ze względu na intensywną maślaną jakość Gouda, może temperować przyprawę i uzupełniać słodką kwasowość owoców. Podawać razem z przyprawionymi orzechami lub plasterkami gruszek i jabłek. Aby wypić Goudę, spróbuj owocowego wina musującego lub twardego cydru. Możesz także spróbować lżejszego, nieco owocowego piwa, jak pale ale z nutami moreli.
