Te miękkie, puszyste, pikantne ciastka mają ser cheddar i pachnące rozmarynem zapiekane w nich.
Cal / Serv: 136 Wydajność: 12 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 0 godzin 30 minut Składniki 2 c. uniwersalna mąka 1 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. soda oczyszczona 1/2 łyżeczki. sól 4 łyżki. niesolone masło 1/2 c. tarty ostry Cheddar 2 łyżeczki. posiekany świeży rozmaryn 3/4 c. Buttermilk Directions- Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F. W międzyczasie w średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Używając miksera do ciasta lub dwóch noży, pokrój masło na mieszankę mąki, aż kawałki masła będą wielkości grochu. Dodaj cheddar i rozmaryn, a następnie wymieszaj. Dodaj 3/4 szklanki maślanki i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz kudłate, lekko lepkie ciasto. (Jeśli mieszanina jest zbyt sucha i nie zbiera się razem, dodaj do 1/4 filiżanki więcej maślanki, 1 łyżka stołowa na raz.)
- Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zwiń w okrąg o grubości 1/2 cala. Za pomocą 2-calowego okrągłego noża wyciąć ciastka. W razie potrzeby zbierz resztki ciasta, rozwałkuj do okrągłej grubości 1/2 cala i kontynuuj cięcie aż do uzyskania 12 ciastek. Położyć na blasze i piec, aż ciastka będą puszyste i złocisto-brązowe, 8-10 minut.
