Ta smaczna kanapka do pakowania wykorzystuje pieczony bakłażan i nasz pikantny dżem pomidorowy do świeżego, bezproblemowego jedzenia.
Cal / Serv: 422 Plony: 4 Składniki 1 bakłażan 2 średnie Ząbki czosnku 1/4 c. oliwa z oliwek 2 łyżeczki. suszone oregano 1 łyżeczka. sól 1/4 łyżeczki. świeżo mielony pieprz czarny 4 kanapki (takie jak tortille z mąki lub lavash) 4 łyżki. Tomato Jam 20 liści bazylii 1/2 c. Ser feta Wskazówki- Piecz bakłażan: Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Przeciąć bakłażan wzdłuż na ćwiartki, a następnie pociąć 4 kliny o długości około 1/2 cala z każdej ćwiartki, w sumie 16 plasterków. W dużej misce umieść bakłażan i wrzuć czosnek, oliwę z oliwek, oregano, sól i pieprz. Na nieprzywierającej blasze do pieczenia umieść plastry bakłażana w jednej warstwie. Pieczemy na środkowej półce piekarnika, aż będzie lekko delikatna - około 15 minut. Odwróć plastry bakłażana i upiecz na złoty kolor - około 10 minut. Ostrożnie usunąć szpatułką z blachy do pieczenia.
- Złóż kanapki: Umieść 4 okłady z mąki na czystej powierzchni roboczej. Rozłóż 1 łyżkę dżemu pomidorowego na każdym opakowaniu, a następnie 4 plastry bakłażana i 5 liści bazylii. Posypać 2 łyżki fety na każdym opakowaniu i zawinąć w kanapkę. Przeciąć na pół i zabezpieczyć każdą połowę wykałaczką. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
