Top z polędwicy wołowej jest jednym z najbardziej delikatnych kawałków mięsa.
Top z polędwicy wołowej jest jednym z najbardziej delikatnych kawałków mięsa, które można ugotować. Umożliwienie marynowania mięsa sprawi, że konsystencja będzie jeszcze bardziej delikatna i doda smaku kopnięciu Twojej potrawy o kilka nacięć. Pamiętaj, aby przed gotowaniem przynieść stek do temperatury pokojowej, aby uzyskać najbardziej delikatne mięso i doprowadzić patelnię do wysokiej temperatury przed dodaniem mięsa. Dzięki temu będzie chrupiący na zewnątrz. Korzystanie z tych technik pomoże Ci zapewnić delikatną polędwicę górną
Rzeczy, których potrzebujesz
- Mała miska
- 2 funty. topowy stek z polędwicy
- 2 łyżki stołowe. olej
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 2 łyżki stołowe. sos sojowy
- 1 łyżka. biały ocet
- 2 łyżki stołowe. syrop
- 1 łyżeczka. pieprz
- Duża patelnia
- Potrawa z zapiekanki
- Zamykana plastikowa torba
W małej misce wymieszaj olej, czosnek, sos sojowy, ocet, syrop i pieprz. Wlać zawartość do zamykanej torebki plastikowej. Umieść mięso w środku.
Zapieczętuj worek i przetrzyj marynatę na cały stek. Umieść torbę w naczyniu żaroodpornym, a następnie włóż do lodówki na dwie godziny.
Wyjmij steki z lodówki, a następnie zostaw je na ladzie na 15 minut, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej.
Rozgrzać olej na patelni na dużym ogniu.
Połóż steki na patelni i gotuj przez 4 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Po odwróceniu steku wlej nadmiar marynaty z worka do patelni i pozwól, aby składniki dusiły się.
